食欲不振,面黄肌瘦,血气不足,这些通常是女性或者老人的面色,这其实是身体状况不太好的表现,尤其女性在经期前后、孕期以及生病住院期间,这些症状尤为严重,告别“黄脸婆”,除了必须要使用的药物治疗之外,食补也是非常重要的方式之一。
有种物美价廉的食物叫桂圆干,是将龙眼晒干后的食材,这样不仅存储时间长,而且可以开袋即食,或者加上蛋、红糖等食物进行一起烹饪,味道也超级好,补血益气的效果很明显。
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莆田桂圆干
桂圆对于生产加工的区域有着比较严苛的要求,以广西博白县、广东高州市、福建莆田市为桂圆的主要产区。所以一般来说,优质的桂圆干都出自这几个地区,而且很多都采用了礼盒包装设计,送给朋友长辈,也显得很有面子。
莆田的桂圆干品质还算是很不错的,买桂圆的时候,可以摸摸是不是干燥的,如果水分烘干的不充分,就很容易发霉。桂圆也不是越大越好,而是核小肉多且饱满,才算是比较好的一种。桂圆干可以直接剥壳食用,也可以剥开后放点热水泡水,味道也不错。
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远山桂圆干
桂圆干在没有加工之前,其实就是我们通常所吃的龙眼。龙眼颜色比较浅,汁水比较多,也很甜,所以在莆田地区,未加工的桂圆就是小孩子们小时候的主要零食。
远山盛产龙眼、荔枝等水果,天然的地理条件,使得这里的桂圆干非常的香甜,这里很多人家都有自己的果林。家里有人生病或者有人生孩子时,打一个糖心蛋,放几粒桂圆,补血又益气,是很不错的食补方式。
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正和记桂圆干
桂圆干的加工其实没有那么简单,它对于温度的要求很高,如果温度太高的话,加工出来的桂圆干就很干,干吃的时候很难将肉剥离出来。如果温度太低,果肉就比较的绵软,没有嚼劲,容易发霉。
这款桂圆干的原产地是泰国,热带地区的水果甜分自然很高,即使干吃都会觉得很甜。如果你是一个对甜食不太钟爱的人,不妨试试煲汤。加点银耳,加点红枣,甜度减弱了,对于安神定志有很好的效果。
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盛耳桂圆干
在《本草纲目》中有这样一段话:“食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”,这说明龙眼是有药用价值的,想要给自己身体做个调理、改善气血的,可以在家里常备桂圆干,看电视时剥几颗,或者在办公室里用它泡水,养生就是如此简单。
盛耳桂圆干颗粒大小均匀,每颗都圆圆的,没有瘪壳,外壳薄很容易捏碎。果肉褐红透亮,肉质醇厚,核小。干吃起来清甜无渣,也可以炖肉、炖鸡、或加红枣、莲子、银耳煮甜汤,能补气血、益心脾。
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妙味珍桂圆干
福建盛产桂圆,原生态种植的方式保证了食材的高品质。有历史记载,宋徵宗的皇后生病了,刚好兴化进贡的龙眼到了,皇后吃了几颗顿觉满口生津,再吃一些后,能下床走路了,徵宗很是高兴,就给龙眼赐名“桂元”。
这款桂圆干适合给孩子吃,果实不是很大,但是内里的肉质比较Q弹,可以直接给孩子嚼着吃,也可以放在粥里煮,甜甜的味道,会让小朋友们更喜欢吃。
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五分文桂圆干
桂圆干虽然老少都可以食用,但是它属于温热性的食物,在一定程度上具有活血的作用,所以孕早期可以适当吃一些,但是孕后期和产后都不适宜多吃,容易上火、导致便秘,小朋友吃多了也容易积食,所以再好吃也不能贪多。
这款桂圆干的颗粒比较大的,外壳是黄褐色,一颗颗很是饱满,没有塌陷,剥出来的果肉有种透亮的色泽,肉体厚实,甜度高。用来煲汤、泡茶、煮粥都很好吃呢。
桂圆干里面蕴含的烟酸和维生素K是其他水果罕有的,其营养成分和价值也都是名列前茅,告别气色不佳,从滋补自己开始。