家
介
绍赵中振
赵中振先生现任香港浸会大学中医药学院讲座教授，北京中医药大学特聘教授，《本草纲目》研究所所长。兼任中国药典委员会委员、香港卫生署荣誉顾问、美国药典委员会草药专家委员会委员、中国中医科学院中药研究所生药中心主任等职。也曾为日本星火产业汉方研究中心研究员，哈佛大学医学院访问学者等。
年获香港特区政府颁授荣誉勋章(MH)。
荔枝的历史荔枝是我国的特产，它的英文就是从中文演绎的Litchi。在年，荔枝被波兰传教士卜弥格MichelBoym带到西方国家，并且正式记述在他的著作《中国植物志》里。FloraSinensis《中国植物志》如今，荔枝在世界上很多地方都有栽培。但在古代荔枝非常珍贵，人们都知道它美味，但不易保鲜，有文字为证。李时珍在《本草纲目》里引用唐代诗人白居易《荔枝图序》当中的原话：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”也就是说，到这时就没法吃了，可见荔枝变质有多快。荔枝之乡增城广东的增城是荔枝之乡，我去那个地方摘过荔枝。除了妃子笑的品种之外，增城荔枝还有很多知名品种，比如桂味、糯米糍，最有名的是挂绿了。广东增城采荔枝赵中振提供有关荔枝的功效，《本草纲目》记载其可以止渴、通神、益智、健气。荔枝是属于温热性的水果。俗话说，一颗荔枝三把火。其热量和甜度都很高，吃了以后很容易生热、上火。李时珍在《本草纲目》当中写到荔枝的性味：“荔枝气味纯阳，其性味热。鲜者食多，即龈肿口痛，或衄血也。”荔枝属气味纯阳之品，吃太多鲜荔枝的话，可能会出现牙龈肿痛，甚至鼻子出血。当然，通过吃荔枝也可以判断出一个人属于寒性体质还是热性体质。我在荔枝园内采荔枝时，就在挂满荔枝的荔枝树下一边摘一边吃，足足吃了有一斤，吃得特别开心。即使吃了这么多，我也没有上火，由此可以推断，我属于寒性体质。要注意一点的是，有一种“荔枝病”，就是过量食用荔枝而引发的急性低血糖。当大量荔枝带来的果糖在体内还未及转化为葡萄糖时，胰岛素在持续消耗葡萄糖，便会导致尽管“在吃糖”，血糖却在降低的情况。所以为了安全起见，千万不要一口气吃太多荔枝，更不要空腹时吃。另外，荔枝果糖含量很高也容易附着在牙齿表面，吃完后最好用清水漱漱口，否则容易给口腔细菌提供生存环境，形成龋齿。关于荔枝有个民间验方，荔枝肉干加大米熬粥，可以治疗肾虚导致的五更泻，也就是平常说的天快亮时候的拉肚子。等量的荔枝肉干和酸枣仁一起煮水喝，可以治疗心烦、失眠。荔枝也可以晒干了做成果脯吃。荔枝核也治病荔枝的种子有大有小。平常大家吃荔枝的时候都希望核小一点，恨不得没有核才好呢。但中医药人的愿望和美食家是不同的，更希望荔枝核饱满一点，才能利用它行气散结的功效。现代药理研究发现，荔枝核还有一定的降血糖作用。《本草纲目》中记载：“荔枝核治疝气痛。”《中国药典》也同样收载了荔枝核。荔枝核陈虎彪摄关于荔枝核的功效，还有个故事。白居易因受凉得了疝气病，郎中给他开的处方就有荔枝核。白居易喝了荔枝核熬的水，没过几天，疝气病就好了。自此之后，他逢人便说荔枝核的奇效，不知不觉就成了荔枝核的“代言人”。后来白居易搬到都城居住时，将此事告诉了一名御医，荔枝核治疝气被记录到了后世的医药书中，得以流传。龙眼龙眼与桂圆是一物的两个不同叫法。
入药的名字多为龙眼或龙眼肉，做果品卖的时候名字多用桂圆。龙眼主产在广西，广西的简称是桂，又有八桂之乡之称，盛产桂皮与桂圆。
龙眼果实的成熟紧跟在荔枝之后，所以还有个别称叫荔枝奴。这个说法有点委屈了龙眼，好似它是个随从一样。
荔枝和龙眼本是一家，都是无患子科的植物，是亲兄弟，不是主从关系。
龙眼早在《神农本草经》中已被列为上品，久服可强魂，聪明，轻身不老，通神明。民间把龙眼与荔枝、香蕉、菠萝并称为华南四大珍稀水果。我曾在广西的龙眼树林采过龙眼，在树下现采现吃的味道确实不一样。龙眼的果实外皮比较光滑，剥去薄薄的外皮，半透明的鲜嫩果肉，水汪汪的好似要滴下水来，吃到嘴里那种美味真是妙不可言。
张锡纯用龙眼作为中药使用的龙眼果肉，其实和荔枝肉一样，从植物学角度来说并不是果肉，而是假种皮。
李时珍在《本草纲目》中记载龙眼：“可开胃、益脾，补虚、益智。”荔枝性热，而龙眼性平，如果当水果吃的话，以荔枝为佳；若当补益之品，则以龙眼为宜。
这是李时珍对龙眼和荔枝最好的概括。当然，龙眼肉性平只是相对荔枝而言；总体来讲，龙眼还是偏温的。
在民国时期，名医张锡纯特别擅用龙眼肉。
曾有一少年，晚上睡不着觉，来求张锡纯医治。张锡纯给这个少年把脉后，诊断他是心脾两虚。于是，他开出了一个小方子，非常简单，就是将龙眼肉蒸熟当作点心吃。这个少年一共吃了一斤多的龙眼肉，失眠之证慢慢痊愈了。
龙眼肉小方歌我本科是学中药的。记得在年参加香港执业中医师考试的时候，我在面试不完整病例的环节，抽签拿到的考题是四个字：心悸失眠。在分析了病因以后，我给出的答案是三个字：归脾汤。
考官看了我的答案，接着问我这个方子的组成。归脾汤中就含有龙眼肉。核心是十味药，四君子汤——人参、白术、茯苓、甘草，另外加上当归、黄芪、酸枣仁、远志、龙眼肉和木香。一般在使用归脾汤时，还会加上生姜和大枣作为药引。
有个口诀一下就能把方子记下来：“四君归期（芪）早（枣），远志龙眼香。”考官一看12个药我都写出来了，考试通过。
果品桂圆林燕靖摄
最后提示，龙眼肉现被列入国家药食两用的品种名单，正确用法是把它蒸熟来食用。吃龙眼肉的时候也要适可而止，多食容易滞气造成胃腹胀满。
另外，有些孕妇服用后容易产生阴虚内热。能不能吃一定要根据体质而定，最好是听医生的建议。
本草诗社南方夏果荔枝香，
粒粒丹皮脂玉装。
浅啖汁丰甜美味，
多尝积热把身伤。
王守强新鲜龙眼干桂圆，
甘平体润气血填。
入归心脾两经脉，
医治虚惊与失眠。
王昌恩
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本文编辑：佚名
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