甜蜜蜜
《潮汕有佳果》——荔枝和龙眼
荔枝和龙眼，是潮汕地区最常见的水果之一。因为外形、个头、甜度差不多，口感相似，古往今来，荔枝和龙眼经常被人们拿来比较。有人喜欢荔枝的香甜多汁，有人喜欢龙眼的滋润温补，到底哪种更佳，也许每个人都有不同的答案。百果之中，荔枝风头最劲，因为没有一种水果像荔枝一样，从古至今被无数文人墨客捧上天。哪怕是尊贵的杨贵妃，要吃个荔枝，还得找“特供”，可见古人要吃到新鲜荔枝还真不容易。
不过，“特供”贵妃的荔枝再美味，还是让关心底层民生的文人觉得刺眼。幸好，对咱们潮汕的老百姓来说，荔枝是再寻常不过的一种水果。
以前人们真会玩，小心去掉荔枝的外壳，留下一层薄薄的荔枝膜，做成荔枝灯笼，玩耍一阵、欣赏一阵才舍得吃。
用新鲜的荔枝入菜，虽然不像菠萝那么“抢嘴”，但炒过的荔枝不仅保持了原有的香甜，还没那么容易上火，清新雅致的摆盘，色香味俱全，令人食欲大开。
潮汕有俗语说，“龙眼蔗，食不厌”，可见人们对龙眼的喜爱之情。龙眼是潮汕地区常见的果树，山头原野，村前屋后，水塘边，村道旁，或一片或一两株甚是常见。
吃不完的龙眼，会被摘下来酿成酒。酿龙眼酒没有太多的技术含量，新鲜的龙眼或去壳或不去壳，加入枸杞、白酒，然后密封贮存，剩下的一切就交给时间。
龙眼和龙眼干均可入菜。龙眼和百合、枸杞做成甜汤，甘甜爽口；龙眼干加枸杞，和糯米熬成甜糯米粥，更是一道药膳。
香甜的荔枝、滋补的龙眼，均是青山绿水孕育出的佳果。无论是热衷“咏荔”的古人，还是崇尚养生的现代人，对大自然的馈赠和农户的辛勤都满怀感恩。了解先人对佳果的种种追求和不易获得，了解佳果种植的种种艰难，也许，人们在大快朵颐之时，才会更加珍惜。
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首播时间：汕头二套19:00
重播时间：汕头一套22:00；次日汕头一套12:30
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