不能简单地说，癌症是吃出来的毛病，但健康的饮食习惯，对预防癌症来说，是具有极其重要的意义的。
而不健康的饮食方式，的确会增加得癌症的风险。
大量地研究已经证实，癌症，更容易盯上。
霉变食物
霉变食物中有很强的致癌物质黄曲霉素，现在人生的生活习惯已经很小心了，有发霉的食物肯定不吃，但是也有一些人们是注意不到的，就像我们平常吃瓜子或其它坚果有发现苦的一定要吐掉并漱口，这也是一种发霉病变食物所以千万不要吃。
油炸类：致癌物—丙烯酰胺
油炸类食品经过过长时间高温加工后，比如油炸薯片和油炸薯条等，其中含有丙烯酰胺，它是一种致癌物。经动物测试，丙烯酰胺拥有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。
烧烤类：致癌物—苯并芘
烧烤经过炭烤后造成致癌物——苯并芘。调查证明，生活环境中的苯并芘含量每增加1%时，肺癌的致死率即升高5%。
咸鱼、虾酱等
咸鱼在制作过程中，会产生二甲基亚硝酸盐，这种物质会在人体内转化为二甲基亚硝酸胺。这种物质也是被世界卫生组织列为1级致癌物质的。这其中还包括：虾酱、咸蛋、咸菜、咸肉、腊肠等。所以说这些东西能少吃尽量少吃。
防癌食疗方
八宝饭（《药膳食谱集锦》）
薏仁米，白扁豆，莲子肉（去心）各50克，红枣20个，核桃肉，龙眼肉各50克，糖青梅25克，糯米克，白糖克
健脾益胃，滋肾益阴
薏仁米，白扁豆，莲子肉（去心）先以温水泡发，放普通铝锅或高压锅内煮熟备用；红枣洗净，以水泡发，核桃肉炒熟，龙眼肉，糖青梅备用；糯米淘净，放盆中加水蒸熟备用；取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、红枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏米仁，最后放熟糯米饭，再上蒸锅煮20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖水熬汁，浇在饭上即可。
可当主食
防癌或肿瘤患者体弱食少
杏仁荸荠藕粉羹
食材：苦杏仁15克、荸荠50克、藕粉50克、冰糖15克。
制法：
1.先将苦杏仁拣杂，放入温开水中泡胀，去皮尖，连同浸泡液放人碗中，备用。
2.将荸荠洗净，除去荸荠头及根须，用温开水冲一下，连皮切碎，剁成荸荠泥糊，待用。
3.烧锅置火上，加清水适量，放入杏仁浸泡液，煎煮30分钟，过滤取汁，与荸荠泥糊同放入锅中，拌和均匀，小火煨煮至沸，拌入调匀的湿藕粉及冰糖，(研末)，边拌边煨煮成羹。
用法：早晚2次分服。
功效：清肺止咳，化痰抗癌。方适用于肺癌痰热咳嗽者饮用。
苦杏仁可祛痰止咳、平喘润肠，临床用于痰热咳嗽之药。
据现代医学体外实验证明，杏仁热水提取物粗制剂对人子宫颈癌瘤株的抑制率可高达70%。
苦杏仁对小鼠肉瘤有抑制作用。荸荠性味甘，寒，擅长清热化痰，消积补肺，与苦杏仁配伍，佐以有滋补止血功效的藕粉煨煮成羹，尤其适合于肺癌痰热咳嗽者服食，不仅可增强抗癌功效，而且可清肺止咳，消积化痰，发挥较好的辅助治疗作用。
芝麻杏仁蜜粥
食材：芝麻15克、甜杏仁9克、粳米50克、蜂蜜30克。
制法：将前三料同煮粥，待粥将熟时加入蜂蜜，粥熟食之。
功效：可润燥通便，可用于各种癌症兼有便秘者。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
