蔡少震在察看龙眼长势
3月的莆田，春意盎然，瓜果飘香。3月19日，莆田市城厢区东海镇利角村一座小山包上，蔡少震和往常一样，轻轻的脱下一串龙眼果实的外套，察看生长情况。
这些反季节龙眼是蔡少震通过高位嫁接成功培育的。前年，他与省农科院合作，把自己地里的一百多株种了十来年的“乌龙岭”品种的龙眼矮化后，通过高位嫁接换种技术，嫁接了高优品种“四季蜜”。由于管理科学，仅仅一年多的时间，这些“四季蜜”就开花结果了，这让蔡少震心里乐开了花。
蔡少震在果园里
蔡少震介绍说，反季节龙眼主要还是依靠人工调节花期来实现的。目前，蔡少震已经成功掌握了让龙眼树在6、7、8月开花的技术，眼下正在试验如何让龙眼树在3、4、5月开花。
“我们要争取让龙眼树在全年都可以开花结果！”这是蔡少震的奋斗目标。
目前，28岁的蔡少震已经和村里的20户人家，成了一家农民专业合作社，并承办了一千多亩的龙眼种植基地，立志要在家乡的这片热土上打拼一番。
蔡少震和他的新型烘焙炉
为了使龙眼价值最大化，蔡少震还潜心研发了新型烘焙炉，他在父辈的简易烘焙炉的基础上改进，发明了蒸汽烘焙炉，并用上了现代化的数控技术，可以随心所欲地调节炉内温度，使烘焙出来的龙眼干色泽、品相、肉质都十分完美。使用这种新炉烘焙在数量上也有明显优势，老式炉一次只能烘焙八百斤龙眼，而新炉一次则可烘焙一万两千多斤，效率提高了十多倍，还节省了薪柴。
日前，蔡少震已经对自己发明的新型蒸汽式网箱烘焙炉申请了专利，在以后的实践中他还将不断加以改进。
新型烘焙炉烘焙出的干果色香味俱佳
蔡少震的父亲蔡理文也是一名“龙眼人”，他做龙眼干的营销有20多年的历史了，如今有了自己的合作社，他表示将扩大营销范围，在解决自家龙眼销路的基础上，帮助周边果农销售鲜果。蔡少震也腾出了承包的四亩地，准备建一个现代化的龙眼干烘焙车间，要把龙眼干产业做大。
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本文编辑：佚名
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