葡萄是夏季常见是水果，但是却是极其低调的，它的营养价值与红枣、桂圆不相上下，据营养学家对葡萄干的科学测定得出：
各种类的浆果鲜葡萄营养成分平均是其三成左右，每百克中含蛋白质3.1克、脂肪0.5克、碳水化合物69克，能产生热量千卡，含钙57毫克、磷毫克、铁3.8毫克等。
中医认为葡萄有益气补血、生津止渴、健脾利尿之功，能帮助人体排出毒素，世人不知葡萄好，赶紧买来葡萄吃吧！
葡萄皮各色，作用各不同市场上鲜葡萄色彩各异，红白绿紫黑都有。殊不知各种皮色葡萄各有营养与药用偏重性。
红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食；逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。
白葡萄没有核，具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
绿葡萄则偏重于清热解毒。
紫葡萄富含花青素，有美容抗衰老之功。
黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。葡萄性偏凉，胃寒者食用要适可而止。
葡萄洗不对，就是在吃灰
千万不要一颗一颗揪下来洗
不过，葡萄好吃却难洗。很多人买回家，直接用清水冲洗一下就完事，却不知果皮上的灰尘和农药残留很难洗干净，容易吃坏肚子。
其实，想把葡萄洗干净也不是很难，只需要用面粉！
很多人洗葡萄喜欢一粒粒揪下来洗，觉得这样洗得干净。然而，事与愿违，从营养和安全的角度来说，这种方法是错误的。
因为这样洗容易破坏果蒂，表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里，污染果肉。另一方面，葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。
所以，最安全的做法是，先用流水成串冲洗后，再用剪刀将其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻烦，可以剪成单粒，注意不要刺伤果肉。
1加面粉
黏走脏东西
面粉水的黏性比较大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以葡萄会洗得特别干净。
具体做法
首先，将葡萄放进清水盆中，水量没过葡萄，加入1~2勺面粉，和水混合均匀。
然后静置2分钟，用手拎着葡萄的主梗，在水中轻轻摆动，让面粉和附着在葡萄果实之间的杂质充分接触。
2~3分钟后，将葡萄用流动的清水冲洗两遍即可。面粉有吸附作用，可轻松洗掉果肉缝隙间的脏东西。
2加盐
黏走脏东西
食盐有消毒杀菌的作用，在水中加点食盐清洗葡萄不仅洗得干净，还能消毒杀菌。
具体做法
将葡萄加盐，均匀搅拌一下；泡20分钟左右，倒掉水；再用清水冲洗干净即可。
3加醋
杀菌保鲜
用淡醋水和浓醋水清洗浆果，都可以起到灭菌保鲜的作用。
具体做法
将葡萄放入容器中，然后倒入醋水稀释液，快速轻轻晃动，让每只浆果都得到彻底清洗。然后倒掉醋水，控干或自然晾干即可。
夏季吃点葡萄身体喜欢、心情喜欢，不同颜色的葡萄都来一点更加是平衡身体需要啦！
洗葡萄的妙招也告诉您啦，一定要给朋友都介绍一下才行哦！
...END...
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
