红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、脂肪等成分。具有补脾益气、理血安神、护肤美容等功效。现代研究证明，红枣中含有的维生素P，对于高血压、糖尿病、高血脂症有辅治作用。此外，红枣还能提高人体免疫力，促进白细胞的生成，提高血清白蛋白，对预防骨质疏松症和贫血有重要作用。
食用技巧：生吃红枣时应吐皮，因为枣皮不易消化，会滞留在肠道内。而红枣煮汤或煮粥时，宜去核，因为这样能有效缓解红枣的燥热性。
食材：红枣30克，龙眼干30克，粳米50克，蜂蜜适量。
做法：
1.将粳米淘洗干净，浸泡15分钟；
2.龙眼干洗净，红枣洗净、去核；
3.将上述食材放入砂锅中大火煮沸，转为小火熬煮半小时；
4.加入适量蜂蜜即可。
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本文编辑：佚名
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