喜欢自制面包的朋友一定有不少烘焙笔记，特别是适合自己家人口味的方子，那么，今天小A姐再分享几款家常面包，希望可以帮助大家随心所欲的创造出自己喜欢的独一无二的面包。
火腿肠面包by:依然美食材料
高粉克
低粉40克
全蛋液56克
奶粉15克
水60克
盐1克
糖25克
干酵母3克
黄油25克
配料
香肠5根
表面刷蛋液少许
工具
ACAATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱
做法
1、按面包机使用程序，先入牛奶，蛋液、糖和盐对角放。再放入高粉和低粉，面粉中间小窝放入酵母粉
2、面团揉一个程序（15分钟）检查面筋扩展阶段
4、倒入黄油再次启动和面程序
5、检查面筋达到手套膜即可结束和面程序。
6.发酵到原来2至2.5倍大即可。
7.平均分成5个小面团。
8.擀成椭圆形的。
9.从左至右卷起。
10.再次擀成椭圆形，取火腿肠一根包起
11.用剪刀剪小段。
12.左右错开平放。
13.码入不粘烤盘。
14.2次发酵好刷蛋液。
15.放入度自动预热好的ACA烤仆小智，中下层烤13分钟即可。
16.成品。
小贴士
收口不要朝下，放在侧边即可。剪开的时候尽量大小一致不然做好的成品不好看，放入烤盘内在摆放好不然不好移动的哦，温度依自家的烤箱决定哦。
有时吃点粗粮是必要的，但是我们平时在外面看到的有很多是假象。例如玉米馒头事实用香精和色素调节出来的。我们自己做的怎么都出不了那个效果，好吧不纠结这个了要吃真材实料还是自己动手比较保险吧。我加了玉米粉和红糖考出来的特别香。
——依然美食
红糖面包by:依然美食材料
高筋面粉克
红糖75克
食盐3克
鸡蛋1个
酵母4克
牛奶克
黄油25克
玉米粉50克
工具
ACAATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱
做法
1、按面包机使用程序，先入牛奶，蛋液、糖和盐对角放。再放入高粉和低粉，面粉中间小窝放入酵母粉
2、面团揉一个程序（15分钟）检查面筋扩展阶段
4、倒入黄油再次启动和面程序
5、检查面筋达到手套膜即可结束和面程序。
6.发酵到原来2至2.5倍大即可。
7.平均分成8个小面团。
8.擀成椭圆形的。
9.从上往下卷，再次擀成椭圆形的。
10.卷成橄榄型的码入不粘烤盘内。
11.放入烤箱内发酵。
12.发酵2倍大。
13.刷上蛋液。
14.设置上下管度，ACA烤仆小智自动预热烤，烤制15分钟即可。
小贴士
放入烤箱发酵的同时别忘了放入一碗热开水保持湿度，要是开水凉了必须马上更换。每台烤箱的温度不同要根据实际情况调整时间的长短。
不管是鲜桂圆，还是干桂圆，我都非常喜欢。鲜桂圆会直接吃掉，干桂圆通常拿来煲甜汤，用它来烘焙还是第一次。虽然去核的时候有点麻烦，但是最终的成品口感真的很好~~~
同时ACAATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱，外观精致美观，程序简单，操作方便，上手快~~~控温精准，烘烤成品上色均匀；预热成功会发出提示音，不像其他烤箱，预热需要“目测”，而且最好要守在烤箱面前~~~
——零零落落
桂圆司康by:零零落落材料
低筋面粉g
黄油30g
无铝泡打粉4g
盐1g
细砂糖30g
牛奶56g
干桂圆肉20粒
蛋液少许
工具
ACAATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱
做法
1、干桂圆剥出桂圆肉，用清水浸泡几分钟，稍稍变软，然后沥干水分切碎；
2、低筋面粉g，泡打粉4g称量后，过筛；
3、放入软化的黄油，盐，糖，干桂圆肉；
4、用手搓一搓面粉里的黄油，使面粉呈粗玉米粉状；
5、放入56g的牛奶，捏合成面团，不要过度揉面团；
6、将面团擀成25px厚的面片；
7、用模具刻出形状，成为司康生胚，将其摆在烤盘里；
8、司康生胚表面刷蛋液，如果想让司康成品更漂亮，可刷蛋黄液；
9、ACA烤仆小智烤箱度预热；
10、将烤盘放入烤箱，上下火度烤20分钟左右；
11、20分钟后，司康就出炉咯。
小贴士
1、桂圆肉用清水泡软，否则烘烤过程中容易变干；
2、如果想让司康成品更漂亮，可刷蛋黄液；
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本文编辑：佚名
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