它是菜也是“药”，补血比阿胶还好，女人常吃皮肤好，经期没烦恼！很多女性朋友都觉得自己没有补血的必要，其实大错特错，我们女性每个月的那几天出来排毒以外还会造成失血。别看没有什么大问题，但是在这几天，腹痛，畏寒，燥热，脸色差都是因为没有及时的补血，而我们常知的补血的食材无非就是阿胶，红枣。今天小编给大家介绍另外一种食材，这就是桂圆，桂圆其实就是龙眼干，这既是一种水果，还是一种食材，更加是一种药，龙眼性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用。跟着小编学习一下制作方法吧。
桂圆发糕
By杰米田园
配料：
面粉克、玉米面(强化豆粉)克、桂圆干80克、白糖15克、酵母粉5克
烹饪步骤：
1.玉米面、小麦粉放盆中
2.加白糖、酵母粉
3.加适量水
4.和成面团醒发
5.备好桂圆干
6.将桂圆干切碎
7.桂圆倒入醒发好的面团中搅拌均匀
8.蒸锅加冷水，铺屉布，将面团倒在屉布上盖上锅盖，静置20分钟后开火蒸，蒸熟取出晾凉，切块即可享用
烹饪小贴士：
选购技巧：1．看。果体饱满、圆润，壳面黄褐醒目，肉质厚实，色泽红亮，有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头为质佳；如果壳面不很平整，颜色不均匀，有油褐斑迹，说明肉质卤湿变质。2．捏。手捏易碎，壳硬而脆者质优；手捏壳凹陷，不易碎，说明受潮或干燥度低，时间长易霉变。3．称。不同的品种同一分量，粒少颗大为质好，反之质次。4．滚。把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优，易滚动者质次。5．咬。新桂圆的核咬时易碎而有声，陈货变质桂圆咬核性韧。6．尝。味甜，软糯，清香，嚼时无渣的质好，甜味不足，硬韧，嚼有残渣者质次，味带干苦，是烘焙过度或陈货，不可购买。7．剥。质好的桂圆肉，核易分离，肉质软润不动手；质次的肉，核不易分离，肉质于硬。
大家吃过桂圆吗？
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本文编辑：佚名
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