你要问我四川有啥子好吃的小吃，先听我给你背一段贯口。
棒棒鸡、钵钵鸡、鸡天主堂鸡片、夫妻肺片、灯影牛肉、红油兔丁、广汉缠丝兔、樟茶鸭子、太白鸭、口水鸡、古蔺椒麻鸡、豌豆肥肠汤、叙府陈年糟蛋。钟水饺、滴油水饺、酥皮葱饺、蒸饺、鸡汁锅贴、自贡郑抄手、烧麦、龙抄手、担担面、甜水面、鸡丝凉面、荞面、油炸春卷、荠莱春卷、韩包子、破酥包子、什锦包子、温江龙眼汤包、痣胡子龙眼包子、蛋烘糕、阆中白糖蒸馍、凤尾酥、三义园牛肉焦饼、猪油发糕、萝卜酥饼、军屯锅盔、卤肉锅盔。赖汤圆、珍珠圆子、醪糟小汤圆、粉子醪糟、八宝稀饭、叶儿粑、三合泥、猪儿粑、泸州黄粑、青城白果糕、泸州白糕、崇庆冻糕、三大炮、水晶凉糕、蓬溪熨斗糕、马蹄糕、豆腐帘子、广元女皇蒸凉面、川北凉粉、伤心凉粉、馓子油茶、糖油果子、方块油糕、苏稽米花糖、、肥肠粉、乐山豆腐脑、苕饼、豆腐干。
四川的小吃数不胜数，你要问我啥子最好吃，我也不晓得。
因为我在四川生活了数十年了都没有全部吃完。
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开篇先划一个小吃的范围。
一般来讲小吃有两个特性，一是非主食类的食物，二是具有特定风格特色的食物。
第一个很好理解，比如可以做早点夜宵或者下午打尖的汤圆、粽子、油条、红糖糍粑、豆腐脑等等都算作小吃。严格来讲这些食物都不能算作正餐，只能垫个肚子。当然如果你说自己饭量小，吃个粽子也能当晚饭，我也无话可说。
（图片源自网络）
第二个则是指小吃的特色性。街上经常能看到“某地特色小吃”的招牌，这个“特色”就是小吃区别于其他食物，区别于其他地方小吃的唯一性。之所会这样说，是因为小吃大多是就地取材，比如某地是糯米知名产地，那么多少都会有一些和糯米相关的小吃。这些糯米小吃不仅能反应当地的饮食文化，也是历史文化的载体。
另外，“面条是否能够划入小吃的范畴”是个有争议的问题，担担面、凉面、甜水面这些面条既可以算作主食，也可以划入打尖的小吃。笔者个人认为应该按照份量，口味、特色等区分来看。本文按照现在约定俗成的说法将担担面、甜水面、凉面等分到了小吃类，燃面、铺盖面、奶汤面等面条化作了主食类，特此说明一番。
（图片源自网络）
那么我们先来看看四川传统的小吃有哪些，这些小吃的出处又是哪个地方？
外地人若是查四川旅游攻略，钟水饺、龙抄手大概会被列为必打卡的两个四川小吃店。
诚然，就如同北京的全聚德，天津的狗不理包子一般，若是到了贵地游览，总是要找最出名的几家店，点上最出名的几样小吃尝尝。四川最出名的老字号都在四川省成都市饮食公司的
本文编辑：佚名
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