“五月节，有芒草种子的山谷可以赚钱”，作为夏天的第三个节气，芒种的到来预示着盛夏的到来，和其他的节气一样，芒种也有自己的东西，螳螂一出生，阴郁的螳螂就破壳而生，二候开始鸣叫，伯劳鸟开始出现，感受到了影子开始鸣叫，三候是反舌无声的，反舌鸟感知到阴气的出现后停止了鸣叫。
此外，芒种还有许多顺应节气的习俗，其中最有名的是“青梅煮酒”，在很多地方举行的“送花神”仪式上，可以表示对花神的钦佩。
在芒草时期，人们种完稻，为了祈求丰收，很多地方还举行“安苗”祭祀活动，这时，农民把新收获的麦子蒸发包起来，把面团做成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，最后用蔬菜汁上色，作为祭祀的供品，祈祷民安谷丰。
人们常说的“三夏”忙碌的季节是指夏天的收获、夏天的种子、夏天的管子，“芒种”也被称为“忙种”，随着芒草种子的到来，农民也开始忙碌起来，这个时候，因为要做很多体力的工作，所以必须要跟上饮食的营养，但是因为天气热，很多人的食欲都不太好，这时可以选择缓解暑热打开胃的蔬菜和水果。
番薯
红薯是世界上最古老的蔬菜作物之一，也是人们餐桌上的常客，富含钾、铁、钙等多种微量元素，是非常典型的“碱性食品”，红薯有促进健脾胃、消化等作用，它还可以平衡人体的酸碱度，在抗疲劳、降低血脂方面有很好的效果。
白薯主要分为长地瓜和低地瓜两个品种，无论买哪种，都一定要粗细均匀，有很多种子，只有这样的甘薯才是优质的，红薯的裂缝和豆枝太细，表面有虫眼的话最好不要买。
丝瓜
因为成熟后果实中有丝状的美味，所以被命名为“丝瓜”，在广东的一些地方，人们习惯把它叫做“胜瓜”，西瓜一般在秋天成熟，但是现在有温室栽培，所以一年四季都可以吃。
作为家庭蔬菜，西瓜口感柔软，营养丰富，它含有蛋白质、维生素及多种微量元素和矿物质，尤其是钾含量，每克西瓜含有毫克的钾，丝瓜还含有类似胡萝卜的“肥皂钡”成分，有很高的营养价值和药用价值。
好西瓜的颜色是蓝的，肉质结实，粗细均匀，或者，根据丝瓜根部是否容易掉落小花、藤蔓的含水量是否充足，可以判断其成熟度。
茄子
茄子品种多，北方以圆茄子为主，南方喜欢长茄子，圆茄子口感稍硬，非常适合炒菜和炖菜，长茄子的纤维细，水分也比圆茄子多，用来做拌菜非常好。
茄子根据颜色主要分为两种，一种是含有花青素的紫茄子，另一种是含有叶绿素的绿茄子，花青素有抗氧化作用，所以吃紫茄子时不能去皮。
新鲜茄子以黑紫色和紫红色为主（除绿茄子外），同时茄子越新鲜茄子的花样越绿，表皮变皱，颜色暗的茄子肉质旧，最好不要买。
大和
大和的成熟期是夏天，收获时间非常集中，大和的鲜食期也变短了，因为山鳟的果肉露出来了，运输和储藏都不方便，因此，大多数的鳟鱼被加工成蜜饯、果汁、罐头等食品。
大和糖含量高，纤维素、维生素、8种人体必需的氨基酸也很丰富，钙和铁的含量是其他水果的10倍以上，前几天的杨梅是新鲜季节，是解暑解渴的首选水果之一！
荔枝
荔枝和香蕉、龙眼、菠萝并称为“南国四大果”，主要生长在我国南部，像非洲、美国、大洋洲那样，这些地方的荔枝是从我国引进的，荔枝含有丰富的糖分，可以补充能量，提高营养，特别是脑组织的营养补给，能有效改善失眠和健忘症等。
荔枝的品种有很多，但是这里不说其中的三种。
月红：发售时间5月中旬，口感甜酸，肉质粗糙。
妃子笑：发售时间是5月下旬到6月中旬，头上满满的，核小的肉多，甜而爽口，甜味中等。
白糖罂粟：上市时间5月下旬，口感松脆甜，果皮薄，汁不多，但有独特的蜜味。
现在这三种荔枝都是发售期，想吃新鲜的东西请快点。
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