这种水果以龙目、龙眼为名，是根据它的外形而来的。荔枝刚刚下市，龙眼就成熟了，所以南方人又把它叫作荔枝奴。
龙眼怕冷，一般在白露之后采摘下来，经日晒火烤使其干燥，这样便于保存。有一种叫山龙眼的植物，长在广东地区，果实为青色，肉质很像龙眼，但在夏天就成熟了。不知这是否为龙眼的野生品种。
自古以来，龙眼就被视为滋补佳品，其营养价值非一般水果可比，有“神果”之称，长期食用有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。
将龙眼肉和粳米一起下锅煮，煮至烂熟即可。此粥营养丰富，有滋补作用。长期食用还可以治疗贫血、失眠、健忘等症，可以润肤养颜，有一定的美容作用。
将莲子洗净泡发，放入锅中煮至八成熟，加入洗净的龙眼肉，煮至烂熟即可。此汤长期饮用对贫血、神经衰弱、盗汗、心悸等症有一定疗效。
