春季，新鲜龙眼上市了，龙眼俗称桂圆、又叫龙眼干、圆眼肉等。益心脾，补气血，安神。适用于久病体虚，年老或产后气血不足，虚劳羸弱，心悸，失眠，健忘，食少乏力等症。鲜龙眼肉生食能生津液，润五脏，可用于阴虚精少、、烦热，、口干、干咳痰少等症。
龙眼含有蛋白质及多种氨基酸和多种矿物质，还有皂素，鞣质等成分，药用有收敛止血之功。
龙眼肉以个大、肉厚、质细软、色综黄、半透明、味浓甜者为佳。龙眼肉可甜食，或烘干后绝食、煎水或入药。但龙眼肉性温而滋腻，故内有痰火、湿滞者不宜食用。患有皮肤疖肿、盆腔炎、尿道炎、月经过多的病人和妊娠妇女也不宜食用。小儿和青少年应少食，以免生热。下面我为大家介绍几款龙眼食疗的小方子，希望对你有帮助。
鲜龙眼
[用料和用法]新鲜龙眼生食，每日适量，连食3～7天。
[功效与主治]生津润燥。适用于阴虚津少，心中烦热咽、咽干、咳嗽痰少等症。
龙眼粥
[用料与用法]龙眼肉30克，梗米50克，白糖适量。先以水煮米成粥，将熟时，放入龙眼肉，煮沸数次，加糖拌匀即成。可做早餐时食用。
[功效与主治]补益心脾，安神敛汗。适用于心脾气虚、心慌易惊、夜寐不安、多汗等症状。
山药桂圆粥
[用料与用法]鲜山药克，桂圆肉15克，荔枝肉3～5个，五味子3克，白糖适量。将生山药去皮切成薄片，与桂圆、荔枝肉〈新鲜更佳）、五味子同煮成粥，加入白糖即可。晨起或晩睡前服用。
[功效与主治]补益心肾，止渴固涩，适用于心肾之阴不足所致消渴、小便频数、心悸失眠、腰腿酸痛等症。
桂圆栗子粥
[用料与用法]桂圆肉15克，栗子10个，梗米50克，白糖少许。将栗子去壳切成小碎块，与米同煮做粥，将成时放入桂圆，食时加入白糖。可做早餐食用，或不拘时食用。
[功效与主治]补心肾，强腰膝，适用于心肾精血不足、心悸失眠、腰膝酸软等症。
桂圆蛋汤
[用料与用法]桂圆肉50克，红枣15枚，二味洗净，加清水煮汤，直至红枣烂熟，将鸡蛋两只打散，冲入汤内稍煮，加适量糖即可。
[功效与主治]补益气血。适用于体弱者或病后调理，症见神疲乏力、头晕眼花、耳鸣，、食欲减退、贫血等。
