阅读本文前，请您先点击上面的“蓝色字体”，再点击“ 播出时间：年4月17日(周六)早上7:52
扫描 主讲人：北京师范大学博士生导师郑日昌教授
主要内容：
一、和谐的家庭环境对孩子学习成绩和性格的影响；
二、怎样帮助孩子树立学习的目标让孩子知道学习的重要性；
三、当孩子学习不理想的时候家长应该怎样正确帮助孩子。
黄瓜拌腐竹较低热量食材:黄瓜2根腐竹适量腐竹干货g纯正手工特级许昌腐竹凉拌菜火锅食材黄豆干鲜腐竹步骤1腐竹泡发至软，洗净切段。步骤2入锅焯水后取出沥干水分。步骤3黄瓜洗净切片。步骤4将黄瓜腐竹放入干净盆中加入味极鲜酱油。步骤5加入醋。步骤6加入蚝油。步骤7加点辣椒油拌匀即可。不喜欢吃辣的可以不加辣椒油。成品图蒜子鳝筒较低热量食材:黄鳝克生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1黄鳝活杀后洗去皮肤上的粘液，看到大厨们都会用摩擦系数较高的布或草来擦，但不会用开水烫，然后切成一寸左右的段，沥干水分步骤2蒜头和姜片用少量油煸炒一下步骤3倒入黄鳝段，翻炒，到变色步骤4加料酒，蚝油（放蚝油就不用放糖）或生抽、老抽、白糖等调味，稍加清水覆盖，大火烧开小火慢烧，直到鳝筒和蒜头软烂步骤5最后收干汤汁，再撒白胡椒粉，淋香油，即可出锅享用了步骤6黄鳝入口即化，肥厚鲜嫩，咸香入味，除了一条脊椎骨，几乎没有鱼刺，比较适合老人和小孩，胡椒粉、香油的混合是烹饪黄鳝非常经典的调味法，同样也用于炸鳝丝、炒鳝糊等菜品，而这道菜中最为惊喜的则是“蒜子”，软糯酥烂，非但没有蒜头的那种刺激味，反而还有些甜绵的口感，十分赞黄瓜饼较低热量食材:黄瓜克面粉适量胡椒粉黑白胡椒粉组合现磨增香家用西餐牛排胡椒面粒烤肉撒料烧烤调味料步骤1准备黄瓜，这个黄瓜是自己家园子种的，虽然不太好看，但味道清香呦，鸡蛋，生菜。步骤2鸡蛋打散。步骤3黄瓜切丝放入碗中。步骤4加入适量胡椒粉，少许盐搅拌。步骤5筛入面粉。搅拌均匀成糊状。步骤6热锅，不放油，用勺放入面糊。步骤7小火翻面。步骤8烙至两面金黄。出锅。步骤9装盘，松软可口。清香扑鼻。生菜卷起来。成品图黄瓜木耳炒肉卷较低热量食材:黄瓜克水发木耳50克肉卷克指天椒适量姜片适量蒜末适量葱白适量山东章丘大葱10斤新鲜铁杆长葱农家香葱去叶葱白甜葱特产蔬菜包邮步骤11、将干木耳进行泡发3分钟，洗干净备用步骤22、将洗干净的黄瓜切片，肉卷切片步骤33、砂锅中加清水烧开，加盐、食用油，倒入木耳，木耳煮沸后捞出沥水步骤44、热锅注油，烧至四成热，倒入肉卷，炸制金黄色捞出步骤55、锅底留油，倒入指天椒、姜、蒜、葱炒香。倒入木耳、黄瓜，加料酒炒匀，倒入肉卷，加入所有调味料翻炒约1分钟左右，至入味步骤66、用水淀粉勾芡，盛出即可。成品图
辣味红油茄子较低热量食材:茄子克辣椒5个四川麻辣油泼辣子超香辣红油辣椒油凉皮拌菜调味料凉拌调料酱家用步骤1备好所用食材，茄子辣椒红油。步骤2将茄子及辣椒摘洗好备用。步骤3将摘洗好的食材入，隔水蒸至熟透。步骤4蒸好之后，将里面的汤汁控出一点。步骤5然后再加入生抽，红油，鸡精调个味。步骤6然后再将食材拌至均匀挂味。步骤7这样子一份红油辣椒茄子完成。成品图爽口黄瓜较低热量食材:黄瓜适量生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1黄瓜洗净控水步骤2切成条用盐腌制1个小时步骤3挤出黄瓜上的水分步骤4树椒摘好洗净备用步骤5姜切片步骤6蒜切片步骤7切好的佐料放到黄瓜上，步骤8锅里加一品鲜酱油、生抽、花椒大料烧开，放一边凉了再到人腌制的黄瓜里，然后把黄瓜装到罐子里，放到冰箱里。步骤9吃的时候夹到盘中即可成品图翡翠龙眼较低热量食材:肉克黄瓜两个生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1把黄瓜切成一公分厚的片，挖去瓤步骤2按饺子馅的调制方法调好馅。步骤3把肉馅放入黄瓜圈里步骤4上锅蒸10~15分钟步骤5出锅了！成品图马易清蒸黄瓜较低热量食材:黄瓜一条新鲜水果小黄瓜当季山东小青瓜5斤批整箱生吃蔬菜孕妇包邮旱步骤1切瓜步骤2切辅料步骤3放入锅蒸熟，加香油，盖上锅盖步骤4十八分钟左右拿出加入陈醋步骤5下油烧热加入辅料步骤6辅料倒在黄瓜上面倒入酱油步骤7制作完成步骤8放大特写成品图炝拌双丝较低热量食材:胡萝卜1个黄瓜1个千禾香芝麻香油ml拌菜调味香油火锅速食调和油包邮步骤1黄瓜和胡罗卜去皮。步骤2刨丝步骤3刨丝容易入味步骤4加入蚝油，生抽，芝麻油步骤5拌匀即可。喜欢吃醋的可以加些醋，还可以加些熟芝麻。步骤6就粥，就馒头都非常清爽。成品图蒜蓉粉丝蒸娃娃菜较低热量食材:水晶粉丝1扎娃娃菜1棵辣椒1个蒜瓣6个河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1水晶粉丝提前用温水浸泡软，蒜瓣去皮剁碎，辣椒洗净去籽，切丝后再切碎，顺便说一下，这种辣椒看起来红彤彤，其实一点辣味都没有，非常适合不吃辣的人烹调菜肴时做装饰作用；步骤2娃娃菜切去老梗，再竖着十字刀企切开，泡洗干净后捞起沥干水，均匀铺在碟子上；步骤3将泡软的水晶粉丝捞起，用剪刀剪断，铺在娃娃菜上面；步骤4烧热炒锅，倒入食用油，将蒜蓉炒至姜黄色，同时香味四溢，淋入1汤匙酱油拌匀；步骤5铲起铺在粉丝娃娃菜上面，放入蒸锅内的蒸架上，遮上锅盖，大火蒸10分钟左右；步骤6蒸菜的同时，再次烧热炒锅，倒入少许食用油和酱油，倒入辣椒碎煮沸，直接端起炒锅，将滚烫的辣椒酱油淋在蒸熟的水晶粉丝上面，拌匀即可食用。成品图
直播回放入口：燕麦思慕雪较低热量食材:燕麦50克酸奶克老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖黄冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1先将燕麦清洗干净，步骤2把燕麦放入电压力锅里，再加入2杯清水，选择煮粥功能，步骤3煮好的燕麦先用网筛过滤出多余的水分，步骤4再倒入料理机里，加入一瓶酸奶，酸奶是自己做的，比较厚实，如果是外面买的，则要买那种比较稠的，质量大约克，步骤5再加入10克的白糖，然后将其混合物打匀，步骤6将做好的混合物倒入碗里，步骤7芒果肉切丁，圣女果切开，步骤8将水果摆在燕麦思慕雪上，现在就可以品尝了。步骤9牧乐民钢切燕麦粒，饱腹不升糖，央视7专题报道产品成品图香肠小卷较低热量食材:金字火腿肉香肠3根黄瓜半根春卷皮适量胡萝卜半根新鲜水果小黄瓜当季山东小青瓜5斤批整箱生吃蔬菜孕妇包邮旱步骤1黄瓜去皮切丝。步骤2胡萝卜去皮切丝步骤3紫甘蓝切丝备用。步骤4金字火腿肉香肠上锅蒸15分钟，切小段。步骤5用春卷将食材包裹在一起。（可以用棉绳固定，吃的时候解掉即可）成品图黄瓜炒豆皮肉卷较低热量食材:豆皮肉卷1根黄瓜2根河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1豆皮肉卷是买的熟食，直接切片备用。步骤2黄瓜洗净后也切成片。步骤3起锅，淋少许植物油加热。步骤4加入蒜片炒香。步骤5倒入黄瓜片，翻炒均匀。步骤6可适当添加一点点现磨胡椒粉，不喜可忽略。步骤7加入切好的肉卷片，再淋上一勺生抽酱油。步骤8撒上一点海盐，大火翻炒均匀即可。成品图凉拌三丝较低热量食材:粉丝20克黄瓜80克胡萝卜80克生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1·食材·粉丝20g、黄瓜80g、胡萝卜80g蒜15g、姜15g、盐1g油辣子30g、香油10g、胡椒粉1g生抽15g、醋10g、糖2g步骤2粉丝用开水泡发，备用步骤3将黄瓜、胡萝卜切丝备用步骤4将胡萝卜丝，焯水备用步骤5碗中倒入生抽、醋、香油、油辣子、葱蒜姜末、胡椒粉，拌匀步骤6再加入盐、糖，搅拌均匀步骤7最后将味汁倒入碗中，拌匀即可成品图泡椒黄喉较低热量食材:黄喉(猪)半斤黄瓜1根豆瓣酱多半勺(大汤匙)泡椒两根(长的)正宗郫县豆瓣酱1g兆丰牌四川特产级红油豆瓣酱川菜调味料家用步骤1黄喉有两种，牛的要厚一些，感觉颜色要偏黄，不太好入味，所以选择猪的喉管-黄喉，把黄喉切成3cm宽的段，然后离顶端空1cm左右，竖着划开几个口，这样更好入味步骤2将泡椒，泡姜，葱，蒜切好步骤3把黄瓜切稍微厚的片，大概3-4mm的样子，这样不容易太烂，还会保留爽脆的口感步骤4把锅烧热，然后加底油步骤5把泡椒，泡姜，葱蒜炒香，然后加入豆瓣酱，翻炒步骤6加黄喉，开大火炒匀，加入大概20ml左右的高度白酒，去腥添香，步骤7爆炒大概15秒左右，加一点胡椒粉，然后加入黄瓜，加入一圈生抽，步骤8如果没有盐味，可以加一些盐，再爆炒30秒，加入一点白糖出锅成品图
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