冬至
冬至这一天是一年中“阴”最旺的时候。根据物极必反、阴极必阳的理论，所谓“阴极之至，阳气始生”，所以从冬至这一天开始，阳气则开始逐渐回升，故人们常说“冬至一阳生”，冬至是一个阴阳转枢的日子，若能从此时起，顺应阳生阴敛之势进行导引、食饵、药物等一系列的养生保健，则势必收到事半功倍的效果。
所谓“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗”，故冬至养生为历代养生家所重视，甚至很多地区把冬至作为一个重要的节日而一直延续到今天。
冬至养生，在起居方面应注意防寒保暖。要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。在精神方面应保持良好的心境，情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁。生活中进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐受能力。
冬至饮食原则
冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。
冬至饮食养生
1．通经活络红糖枸杞老姜茶：冬季气候寒冷，而寒则血凝，易致人体气血运行不畅，时感手脚冰凉，而常喝红糖枸杞老姜茶，对人大有益处。
枸杞子有滋补肝肾、明目、益面色、长肌肉、坚筋骨之功效。久服有延年益寿、延缓衰老之效果。
红糖性温，味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，几乎保留了蔗汁中的全部营养成分和微量元素，如铁、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
2．御寒进食有讲究：在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。中医学认为，在冬季应吃些御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、海参、枸杞、韭菜、胡桃等。
增加蛋白质：对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其他疾病，但应摄入充足的蛋白质。瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品都能提供丰富的优质蛋白质，这些食物所含的蛋白质不仅便于人体消化吸收，而且富含氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
增加脂肪的摄入量：由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量摄入一点点肥肉，在炒菜时多放些烹调油等。
怕冷补充无机盐：医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。
矿物质要适量：钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量最多不超过6克为宜。
增加产热营养素：产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量。
增加维生素的摄入量：增加摄入维生素A，可以增强人体的耐寒能力，应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。增加对维生素C的摄入量，可以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，应多吃新鲜水果和蔬菜等食物。
冬至营养餐
羊肉粥
原料：羊肉、粳米、盐、葱、姜。
做法：取鲜羊肉克，粳米克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
功效：益气血、暖脾胃、添精补髓。阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者适用。
小米龙眼粥
原料：小米克、龙眼肉15克、粳米50克。
做法：将小米、粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮熟，加入白糖搅匀即成。
功效：补心肾，益腰膝。
黑豆核桃泥
原料：黑豆粉1匙、核桃泥1匙、牛奶1杯、蜂蜜1匙。
做法：黑豆克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁克炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙。早晨或早餐后服。或当早餐，另加点心。
功效：黑豆能补肾，配合核桃仁，可增强补肾力量，再加上营养丰富的牛奶、蜂蜜，能营养神经，增强体质。
赞赏
长按白殿治疗白殿治疗
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.lhwwh.com/lypz/8062.html
