桂圆也叫益智，新鲜的叫龙眼，晒干的叫桂圆。
? 中医认为，桂圆能补益心脾，用于气血不足、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏的患者。
? 桂圆味甘、性温、入心、脾经，具有补益心脾、养血安神和利尿消肿等功效。
龙眼肉质鲜嫩、色泽晶莹、甘甜爽口，自古就受大家喜爱，更视为珍贵补品。
? 研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
桂圆营养价值很高，富含碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素和矿物质等。
? 其碳水化合物主要为葡萄糖，含铁量较高，中医认为具有补血养血的作用。
吃桂圆四大好处好处一：安神桂圆中含有大量的糖分，是我们的身体能直接吸收的葡萄糖，大脑的最需要的营养是葡萄糖。
? 因此，对于体质虚弱的人来说，吃龙眼可以安神、治疗失眠等。
好处二：健脾开胃桂圆能改善食欲，对于产后浮肿、食欲不振，心脾两虚引起不思饮食，有开胃健脾的作用。
? 因此食欲不振的人吃龙眼可以得到很好的一种改善。
好处三：治疗贫血桂圆含铁及维生素B2，有补气养血的作用，对于气血不足的面色萎黄，少华对神经衰弱、自汗盗汗、更年期妇女的心烦汗出对营养不良引起贫血，食用桂圆是不错的选择。
好处四：抗衰老桂圆含有对衰老过程有密切关系的黄素蛋白——一种氧化酶有较强的抑制作用。是抗衰老的天然食品，因此具有抗衰老的作用。
桂圆的九大吃法很多人剥开皮直接吃，口感不错，但是通过煮粥或者煲汤才能让桂圆的营养成分更好的发挥作用。
1桂圆粥做法：取桂圆肉20克，粳米50克，加适量水煮粥。
功效：此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：桂圆粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。
2桂圆红枣粥原料：红枣3颗，桂圆5粒，粳米40克
做法：洗净红枣，桂圆，白米40克，洗净入锅，加水熬粥，煮至开锅后，放入红枣、桂圆续煮共煮50分钟
功效：此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络、和颜润色。红枣对促进血液循环，和桂圆一起具有极佳的补血养气效果!
3山药桂圆粥原料：铁棍山药50克，桂圆肉10粒，粳米30克
做法：将生山药去皮切小段，将山药、桂圆肉、粳米与水同煮，中火开锅后煮50分钟即可。
功效：此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。
4小米桂圆粥原料：小米30克，红薯50克，桂圆肉5粒
做法：沙锅最好，开火，放入小米、桂圆和洗静的红薯，大火开后，换小火慢煮。30分钟可出锅。
功效：小米养胃，桂圆补心脾，益气血，健脾胃，小米色泽金黄，引人食欲。
5糯米桂圆粥原料：糯米50克、桂圆肉6粒、清水适量、白砂糖5克，米酒两小勺
做法：淘干净的米加入砂锅中加水适量起火，开锅把桂圆加入锅内继续煮至熟透，加入白砂糖和米酒调匀即可。
功效：这款粥利于婴儿食用，一定要把糯米煮透煮烂，对婴儿贫血有治疗作用。
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本文编辑：佚名
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