现在，人们的生活水平提高了，各种新鲜的水果摆满了超市、商场，越是临近春节，各大超市、农贸市场到处都是玲琅满目，价格不贵，南方的各种时令水果如香蕉、荔枝、龙眼、菠萝蜜等等，新鲜味美，令人垂涎欲滴。在众多的各类水果中，我却常常想起童年记忆中家乡冬天里的冻梨、冻柿子。在北国黑龙江，人们仍然喜欢吃冬天那特有的冻梨、冻柿子、冻红果……，会让你吃出童年的美好记忆，品尝着一抹淡淡的乡愁。
记得小时候，一进腊月门，大街上市场里就能随处可见卖冻梨、冻柿子、冻红果等各种水果冻货。人们最喜爱的还是冻梨冻柿子。在那过去没有保鲜运输条件下，冻梨、冻柿子就是东北人最常见的水果，也是孩子们最喜欢的特色美食。
黑龙江冬天，冰天雪地，户外就是一座天然的大冰柜。什么东西都可以冻。磨盘柿子、花盖梨是最好的冰冻水果。
外表上看起来黑黢黢的冻梨、石头般坚硬如铁的冻柿子，看起来并不惹人喜欢。
如果把冻梨放在水盆里缓缓，很快每一颗冻梨就会形成一个个冰铠甲。坐在温暖的屋内，把一个冰铠甲砸碎，便露出梨子的真容，用手抹去冰渣，放在嘴里轻轻一咬便露出白白的果肉，用嘴一允，霎那间，浓浓的梨汁入口，真是冰火相遇、甜酸互溶，在舌尖上瞬间释放出来一股凉凉的、冰冰甜甜的味道。凉哇哇、甜丝丝的美味瞬间传遍全身。吃冻柿子最好是抹去冰渣后，在果肉半化不化时咬一口，冰渣与果肉混合中，涩涩甜甜，舌尖上味蕾就会瞬间打开，真是冰火奇缘，凉甜如蜜，鲜美多汁的果肉让你胃口大开。屋外冰天雪地，室内温暖如春，一凉一热，冰火奇遇，吃一口冻梨、冻柿子，已成为黑龙江人冬天里特有的一种享受。吃完春节年夜饭，再品尝着几颗冻梨、冻柿子，定会让你流连忘返，幸福满满，你说呢！
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