本期导读
桂圆干作为一种药食同源的食材，具有非常好的养生功效，达生君今将给大家推荐三款有关桂圆干的养生美食，大家一起做起来吧！
龙眼和桂圆干是同一种水果的不同状态，当季新鲜采摘的水果被称作龙眼，果肉晶莹剔透，甘甜爽口。而桂圆干则是龙眼晒干制成的，所以果肉没有龙眼的鲜嫩多汁，但味道更为甘甜，可以不分季节享用，其保健和药用价值也远远高于新鲜的龙眼，是一味药食同源的中药。
《神农本草经》：“龙眼（此处指桂圆干）味甘，平。主治五脏邪气，安志厌食。久服强魂魄，聪察，通神明”。后世医家亦多用桂圆干治疗因心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。可见，桂圆干的药用价值确实非同一般！
下面，达生君就给大家推荐3款有关桂圆干的养生食谱！
桂圆干红枣酒酿蛋
桂圆干10颗，红枣4~5枚，酒酿毫升，鸡蛋2~3个，红糖适量
①将桂圆干、红枣清洗干净，红枣去核切块，鸡蛋煮熟剥壳，备用；
②将锅中加入温水，将桂圆干、鸡蛋、红枣放入汤锅，根据个人口味加入适量红糖；
③大火烧开后加入酒酿，转小火熬煮3~5分钟即可，酒酿不宜熬煮过久。
滋补气血，美容养颜
桂圆核桃黑芝麻丸
桂圆干30g，核桃仁（去皮）20g，熟黑芝麻80g，熟白芝麻25g，熟黑豆20g，蜂蜜20g
桂圆核桃黑芝麻丸的制作是一个比较复杂的工程，但用“米博”料理机，会让一切都简单起来：
①用“米博”分别研末黑豆、桂圆干、核桃仁、熟黑芝麻与熟白芝麻成粉，然后取出；
②在“米博”中直接加入研末好的黑豆粉、桂圆粉、核桃粉、熟黑芝麻粉、熟白芝麻粉、蜂蜜，智能搅拌翻炒5分钟；
③以上步骤完成后，趁热取出搓丸，用锡箔纸包好，香喷喷的黑芝麻丸就完成了。
补血养颜，健脑益肾，延缓衰老
桂枣山药筒骨汤
脾胃好则身体健，脾胃是身体能量的来源，万病调理皆可由脾胃入手。桂枣山药汤就是健脾养胃的首选，尤其适合秋冬时节。桂圆、红枣、山药三种汤材都是亦药亦食之物，和筒骨一起煲汤，在秋冬季节经常食用，可以滋补气血、调养脾胃，抵御风寒的侵袭。
桂圆干20颗，红枣6~8枚，山药g，筒骨g，枸杞10克，葱段、姜片、八角、料酒、盐适量
①将全部食材洗净，山药去皮切块备用；
②筒骨冷水下锅，水开后加入适量料酒，焯好备用；
③将葱段、姜片、八角热油爆香，下入焯好的筒骨，倒入开水大火烧开，转小火慢炖1小时，煮至筒骨肉软烂；
⑤将桂圆、红枣、山药放入锅中一起慢炖，大火烧开后再煮20分钟左右；
⑥待桂圆肉散、山药熟软后，加入适量食用盐调味即可出锅。
健脾暖胃，养血益气
怎么样，今天达生君给大家推荐的这3款美食制作方法大家学会了吗？赶快行动起来，试一试吧！
文
龚雪
编辑
田志忠
排版校对
李天方
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本文编辑：佚名
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