龙眼俗称“桂圆”，是我国热带名贵特产。龙眼营养丰富，果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成干肉。龙眼还是珍贵的滋养强化剂，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，因而备受人们喜爱，历史上有“南桂圆北人参”之称。具有开胃益脾、养血安神、补虚长智的功效；适用于治疗贫血和因缺乏烟酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、同时对癌细胞有一定的抑制作用。
龙眼的热量比较低。在这些水果中发现的碳水化合物也很少，这对生酮饮食中的那些是有益的。同时，龙眼是一个极好的钾和维生素C来源，以及铜，镁，磷，和锰，此外还有大量的B族维生素，包括叶酸。龙眼果实还具有某些抗氧化剂，可以增加身体的整体健康水平。
功效与作用
⒈健脑益智
与核桃一样，龙眼也具有健脑功效。龙眼肉鲜甜可口，甜而不腻，是补脑的最佳食物之一。食用一定数量的龙眼后，头脑立马非常轻松，其补脑效果可以说是立竿见影的。
⒉治失眠
龙眼肉具有很好的安神作用，不管是新鲜的龙眼还是晒干的桂圆，经常食用可以治疗心烦多梦导致的失眠，效果甚好。
⒊补气养血、安胎
用桂圆干几十颗煮成糖水，饮其汁，去其渣，不仅能让头脑清醒，有良好的养血作用，广大妇女同胞可以经常食用，补气养血。另外，龙眼肉含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
⒋抗菌，抑制癌细胞
实验表明，龙眼肉对某一类肿瘤的抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。
⒌降脂护心，延缓衰老
龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
龙眼肉的食用禁忌
1、有上火发炎症状时不宜食用。
2、孕妇不宜过多食用。
事物总是以两面性存在，龙眼在具有好处的同时也存在着注意事项：它所含的糖分要比其他水果高很多，所以患有糖尿病的人建议不要食用过多！
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