俗语说“冬季进补，开春打虎”，可见进补的重要性，此时人们胃口也比较好，是进补的好时机，养生的餐食少不了，零食也少不了，冬天养生“膏”一下。
党参桂圆膏
党参，沙参，龙眼肉，蜂蜜。
党参、沙参和龙眼肉洗净后用适量水浸泡党参、山参、龙眼肉，大火煮开，小火慢煮20分钟取煎液一次，加水再煮，同样再药液，共取煎液3次，最后合并三次煎液，再以小火煎熬浓缩。至煎液稠如膏时，加蜂蜜，煮沸停火，待冷却后装瓶，每次用温水冲服一勺。
有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃之功。
党参
为桔梗科植物党参的根。秋季采挖，除去地上部分，洗净泥土，晒至半干，用手或木板搓揉，使皮部与木质部贴紧，饱满柔软，然后再晒再搓，反复3～4次，最后晒干即成。
上党人参，黄参，狮头参，中灵草。
多年生草本。根长圆柱形，直径1～1.7厘米，顶端有一膨大的根头，具多数瘤状的茎痕，外皮乳黄色至淡灰棕色，有纵横皱纹。茎缠绕，长而多分歧，下部疏生白色粗糙硬毛，上部光滑或近于光滑。叶对生、互生或假轮生：具柄，叶柄长0.5～4厘米，被疏柔毛：叶片卵形或广卵形，长1～7厘米，宽0.8～5.5厘米，先端钝或尖，基部截形或浅心形，全缘或微波状，上面绿色，被粗伏毛，下面粉绿色，密被疏柔毛。花单生，具细花梗；花萼绿色，具5裂片，裂片长圆状披针形，先端钝，光滑或稍被茸毛；花冠广钟形，直径2～2.5厘米，淡黄绿色，且有淡紫堇色斑点，先端5裂，裂片三角形至广三角形，直立；雄蕊5，花丝中部以下扩大；子房上位，3室，胚珠多数，花柱短，柱头3，极阔，呈漏斗状。蒴果圆锥形，3室，有宿存花萼。种子小，褐色有光泽。花期8～9月。果期9～10月。党参药材由于产地不同，有西党、东党、潞党等三种。
西党
根部类圆柱形，末端较细，长8～20厘米，直径约5～13毫米。根头部有许多疣状突起的茎痕，俗称"狮子盘头"，每个茎痕呈凹下点状。表面灰黄色或浅棕黄色，有明显纵沟，近根头处有紧密的环状皱纹，逐渐稀疏约占全体之半。皮孔横长、明显，略突出，长约0.3～0.8厘米。支根脱落处常见黑褐色胶状物，系内部乳汁溢出干燥所成。质稍坚脆，易折断。断面皮部白色，有裂隙，木部淡黄色。气特殊，味微甜。以根条肥大、粗实、皮紧、横纹多、味甜者为佳。主产陕西、甘肃。
东党
根类圆柱形，常分歧。长12～25厘米，直径约5～22毫米。根头大而明显，根外皮黄色及灰黄色，粗糙，有明显纵皱。皮孔短而突出，呈点状突起。质疏松，易折断。断面皮部黄色，木部黄白色，皮部占本部之1/3，皮部有横向裂隙，木部射线亦成裂隙。以根条肥大、外皮黄色、皮紧肉实、皱纹多者为佳。主产东北等地。
潞党
根类扁圆柱形，单一，长约8～22厘米，直径约7～10毫米，亦有较长大者。根头部无明显"狮子盘头"。根表面浅灰棕色，有深而不规则的纵皱沟，近根头处有较稀横纹。质较轻，易折断，断面不规则。气微，无香气，味甜。以独支不分叉、色白、肥壮粗长者为佳。主产山西，多为栽培品。野生于山西五台山等地者称"台党"。
党参根含皂甙、微量生物碱、蔗糖、葡萄糖、菊糖、淀粉、粘液及树脂等。
川党参根含挥发油、黄芩素萄萄糖甙、微量生物碱、多糖、菊糖、皂甙。
党参：洗净泥沙后润透去芦，切片或切段，晒干。炒党参：将麸皮置于加热之锅内，至锅上起烟时，加入党参片，拌炒至深黄色，取出筛去麸皮，放凉。（每党参斤，用麸皮20斤）
甘，平。
《本经逢原》："甘，平。"
《本草再新》："甘，平，无毒。"
《得配本草》："入手、足太阴经气分。"
补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。
《本经逢原》："清肺。"
《本草从新》："补中益气，和脾胃，除烦渴。"
《纲目拾遗》："治肺虚，益肺气。"
《科学的民间药草》："补血剂。适用于慢性贫血，萎黄病，白血病，腺病，佝偻病。"
《中药材手册》："治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病。"
内服：煎汤，3～5钱，大剂1～2两；熬膏或入丸、散。
有实邪者忌服。
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本文编辑：佚名
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