葡萄是多年生的藤本果树,枝蔓柔软、细长,在生产上必须设立合理支架,才能培养适宜的树形,使枝蔓在架面上分布均匀,通风透光,病虫害少,生产出色泽鲜艳、品质优良的浆果,并且也方便各项作业。葡萄的架式、树形和品种选择,三者密切相关。一种架式上要求有适宜的品种和树形,而一定的树形必须选用适宜的品种。通过整形修剪培养适宜于架式的牢固、丰产树形。这样,才能生产出优质、高产的产品。葡萄架式(架形),有篱(立)架、棚架和柱形架三大类。各种架式的结构分别如下:
立(篱)架。葡萄立(篱)架,又分为单立、双立和宽顶立架三种。立架多用于行距小的葡萄栽培。它不适于冬季埋土防寒地区采用,而适于冬季不下架或根部简易防寒地区采用。其行距为2~3米,株距为2.0~3.5米,栽植密度大,每平方米能栽植85~株。树形小,成形快,结果早,便于机械作业和各项田间管理。
单立(篱)架这种架式的架头柱高1.8~2.2米(不含埋入地下的0.5米)。架头立柱多为水泥钢筋柱,埋时略向外倾斜,以增加拉力,并用双股8号铁丝加锚石埋入地下0.5米深处夯实。沿行向柱间距离为4米,每行立柱上拉4道12号铁丝。第一道铁丝距地面0.5~0.6米,往上每隔0.5米拉道铁丝,沿行向组成立架面,似篱笆墙,故称立(篱)架。该架适于长势中庸或偏弱的品种和采用小扇形或单、双臂水平型树形采用,如玫瑰香、京秀、玫瑰早、凤凰51号和香妃等品种均较适宜。
单立架双立(篱)架由两个单立架并列组成,只是两个架头水泥柱深埋时要向外与地面呈45°~55°倾斜角,并用铁丝加锚石拉紧,锚石埋入地下,夯实。架头上用一根直径5~8厘米的硬木杆作横梁,固定在双立柱上,形成倒梯形。双立柱下部的间距为60~80厘米,上部的间距为~厘米,中部
立柱间距和铁丝分布,与单立架相同。葡萄苗木定植在双立架行间,采用扇形树形,主蔓便于向两侧立架面引绑。双立架架面大,适于生长势中庸偏强的品种,产量高。其缺点是通风透光较差,各项作业较不便。这种架式适于在南方冬季葡萄不埋土防寒的地区应用。
“T”形架又称宽顶立架。“T”形架是在制作水泥柱时,在顶端固定一根长0.8~1.0米的横梁,或在制作水泥柱时于顶端做一个眼,用螺丝杆固定一根木杆横梁,并用一根斜拉杆支撑在立柱顶部。在立柱上拉两根铁丝。第一条距地面0.6米,隔0.5米拉第二道铁丝;再在横梁两端各拉1~2根铁丝,采用“Y”字形树形。葡萄上架时,先将主干引绑在立架面的铁丝上,主干顶部培养两条主蔓,引绑在横梁两端的铁丝上。主蔓上直接着生结果母枝或结果枝组,让其自由下垂生长与结果。
“丰”字形架及避雨栅这种立架的架顶,负担重量较大,因此,制作水泥柱时,要适当加粗和加高,架时要深埋,以防被风吹折。柱高2.5~2.7米(未含埋入地下0.6米),在立柱顶下0.5米处设第一个长1.2米的横梁,再由第一个横梁向下每隔0.5米设第二个、第三个横梁。其长度分别为1.0米或0.8米。各横梁两端各拉一根铁丝,组成似双立架式的架面。在立柱下部距地面0.6~0.7米处,沿行向拉一道铁丝,就完成“丰”字形架形。定植长势中庸偏强的品种,采用“Y”字形树形。先将葡萄主干引绑在立柱下部的铁丝上,在主干顶端培养两条主蔓。再引绑在三个横梁两端的铁丝上,形成上边开口式的“V”字形叶幕,使结果枝和结果母枝自由下垂生长。这种架式通风透光,其果实着色及品质都比其他立架好。此架如在南方多雨地区,可利用立柱上部第一个横梁两端与顶端构成的三点,用竹劈子或细竹竿围成小拱架,架上拉三条铁丝,再覆上薄膜,形成小避雨棚,即组成“丰”字形避雨棚架。
棚架。棚架按架式长短的不同,分为小、中、大型棚架;按架形结构的不同,又分倾斜式、水平式和屋脊式棚架。
棚架倾斜式立架由倾斜式单棚架及倾斜式连棚架(即数个或数十个倾斜式单棚架,连接在一起组成的连棚架)。其构造是:架根柱高1.0~1.2米,架梢柱高1.5~2.0米(未含埋人地下0.5米),架长6~8米或8米以上,架下中部每隔4米设一根立柱。边行立柱要成45°角向外倾斜,并用铁丝加锚石拉紧,固定,夯实。其柱顶上按架长设一根顺梁,一般用毛竹,或者用双股8号铁丝拧成的绳拉直固定而成。架上每隔45~50厘米横拉一道铁丝,要拉到架梢,共拉12~20道,组成倾斜式大棚架面。采用这种架式,葡萄的行株距为6~8米×0.6~1.2米,在架根处栽植长势强旺的品种,采用单、双龙干形或自由式大扇形树形。如栽培龙眼、甲斐路、红地球、森田尼无核、红宝石无核和巨峰等葡萄品种,植株枝蔓才能爬满架,结出优质、高产的果实。这类架在我国南北方已广泛应用。适于砂荒平地、盐碱平地、山丘坡地和庭院、水渠、道路上空搭架采用,使葡萄枝蔓“占天不占地”地生长、结果。
拱架屋脊式与拱形棚架屋脊式棚架,是两个棚架的架梢共用一根立柱连接在一起组成的。多用在街道、公园、水渠的上方,搭建“占天不占地”的棚架。葡萄在两边架根处定植,同时向架顶引绑,经3~4年可爬满架面,有绿化、收果子双重作用,经济效果较好。较宽的街道和水渠,现在都用钢管拱形架。其水泥钢筋柱比较耐久适用,架宽和架高以方便通过装载车辆为准。
