你的蔬食健康指南
桂圆亦称龙眼。
性温味甘，益心脾，补气血；
具有良好的滋养补益作用。
可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、
健忘、惊悸、眩晕等症。
还可治疗病后体弱或脑力衰退。
妇女在产后调补也很适宜。
李时珍在《本草纲目》中记载：
"食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。
其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。
功效温补：多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。
丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。
安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。
补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退。
“秋色尽，冬意浓，喝茶正当时。
今天我们就用桂圆干做茶饮，
把身子暖好了，才能安然入冬呀！
”吃法①
枸杞桂圆菊花茶
▼
水5公升、桂圆干30克、冰糖60克
干菊花10克、枸杞20克
1.桂圆干先用水泡软，然后沥干后切碎；
2.把菊花放入煲汤用的袋子，在开水里泡，是甜品的主要材料，泡大约20分钟；
3.往菊花水放入冰糖让其融化，然后再放入枸杞和桂圆煮。可以把它们放进冰箱冷藏后再喝。
②
香橙桂圆茶
▼
桃胶10克、红枣2-3颗、红糖1勺
桂圆干8颗、杏仁奶半碗
1.橙子洗净切片，桂圆肉备用；
2.将橙子、桂圆放入茶壶中以大火煮沸，转小火约煮5分钟，倒入杯中即可饮用。
③
桂圆罗汉果茶
▼
罗汉果半个、桂圆干6颗、开水一壶
1.干的罗汉果，轻轻洗一下，将壳捏碎，连壳带果肉一起放在壶里。我只用了半个，罗汉果味道挺浓的，壶比较小，半个就够了；
2.干桂圆也简单冲一下，放在壶里，注入开水，焖几分钟，待汤色变红即可。桂圆因为是干的，所以要多焖一会儿。差不多能重复冲泡四五回。
④
蔓越莓桂圆红枣茶
▼
1.红枣与桂圆放锅内，放一人份量的水先煮10分钟；
2.放蔓越莓再煮6分钟左右后下冰糖；
3.待糖完全溶化，关火即可食用。
⑤
五果茶
▼
薏米50克、桂圆干50克、莲子15克
百合20克、白木耳10克、冰糖20克
1.将薏米、莲子提前浸泡8小时。白木耳提前浸泡半小时，撕成小朵，桂圆肉洗净。百合掰开泡洗干净；
2.将薏米、莲子放入锅中，加水ml左右，大火烧开后改小火，盖上盖子慢煮2小时；
3.当薏米和莲子煮软后，加入白木耳和百合，继续煮半小时；
4.最后放入桂圆肉，当薏米和莲子开花，便可以放入冰糖搅匀，盛出来吃了。
⑥
八宝茶
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绿茶3克、枸杞8克、葡萄干5克
干菊花3朵、红枣4枚、甘草1克
冰糖40克、桂圆干5克、沸水ML
1.将枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉放入小碗用，用50ml沸水冲去表面浮土；
2.把冰糖和绿茶放入杯底；
3.再放入枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉；
4.将余下的沸水（ml）冲入杯中，再盖上盖子，闷约8分钟即可。
⑦
补血养颜汤
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红枣15颗、桂圆干10颗
莲子25粒、甜杏仁10克
冰糖10粒
1.将除冰糖之外的各种材料在清水中浸泡15分钟，洗去浮尘；
2.洗干净的食材和冰糖一起放入电饭煲中，加水至刻度线处；
3.盖上电饭煲，选择“粥/汤”功能，启动程序煮好即可。
⑧红豆薏仁桂圆养颜汤▼
红豆半碗、薏仁半碗、红糖1大匙
桂圆干几颗、冰糖2大匙
1.薏仁和红豆分别浸泡4小时；
2.薏仁加3倍的水煮熟即可，红豆难煮，建议用高压锅压20分钟，如果用普通的锅煮，就需要耐心了，每次锅里水开了就加小半碗凉水进去继续煮，反复几次，直到红豆煮软，出锅之前加入冰糖；
3.龙眼肉和红糖加3大匙水一起煮，龙眼肉煮软即可；
4.把红豆薏仁和龙眼红糖水拌匀即可。
⑨
桃胶桂圆奶
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桃胶10克、红枣2-3颗、红糖1勺
桂圆干8颗、杏仁奶半碗
1.桃胶泡12小时以上，至没有硬芯；
2.桃胶揉碎，桂圆去壳，红枣洗净去核，混合材料；
3.加清水，不用多，刚好没过桃胶；
4.锅子加水烧开后放入碗，隔水炖煮30分钟；
5.最后加入杏仁奶。开吃。
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本文编辑：佚名
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