内江传统小吃
中央路巷子里的小摊
手工制作糕点·火了20年
01内江传统小吃，20年就是网红了
NeiJiangXiaoChi
最近有网友求助八卦妹，问内江哪里还有卖正宗的油糕，对于这种传统手工糕点，内江在卖的店铺已经很少见了，八卦妹经过多方打听，终于替大家找到了，一家火了20多年的传统小吃。
在中央路建设银行对面的小巷子里，有一家专卖内江传统小吃的糕点摊，门头过于接地气，路过跟前儿都很难注意，没有招牌，每天现卖现做，全靠一张桌子、几只绿箱，就撑起了内江人的童年回忆。
老板是一对中年夫妻，卖手工糕点已经了20多年了，他们说自己的糕点坚持手工制作，不添加任何防腐剂，所以每天早上8点就开始做，下午3点才能出摊。
来买的老顾客很多，小小的巷子前围满了排队的人，数量不多，卖完就没有了，不夸张的说，不少内江人都是吃着他们家的糕点长大的。
02手工、大个、热乎的糕点
“每天现做”
几种糕点统一13元/斤，卖的最好的油糕2元/个，韭菜饺子也是2元/个，买一大袋子也才20多元，十分的实惠。
桌上的盘子里放着提前做好的糕点，有人来买，阿姨就掀开防尘膜取出，然后装袋，称重，一套十分麻溜的操作，糕点就递到了你的手上。
八卦妹问了一位旁边的阿姨，她说自己在这里已经买了10多年的糕点了，“不添加任何东西，吃着比较放心。”
“正宗油糕2元/个”
油糕是每天卖的最快的，八卦妹3点多到的时候就只剩下4个了。油糕里面是有夹心的，吃起来外皮软软的，里面的馅很足，是甜口的，但吃完不会觉得腻，内江现在卖正宗油糕的店铺已经不多了，大家且吃且珍惜。
“鸡冠粑2元/个”
鸡冠粑八卦妹觉得更适合叫韭菜饺子，里面包满了韭菜馅，外皮很酥脆，趁热吃，咸香又鲜甜，只吃一个根本不够！
“其余糕点13元/斤”
龙眼酥有椒盐味和甜口的，可以根据自己的喜好选择，糕点做得很精致，有一种舍不得下口的感觉！
龙眼酥里面是芝麻、白糖和花生，为了方便老年人吃，花生是直接打成浆的，有一股很香的花生味。
不同于我们平时吃的蛋糕，凉蛋糕是用鸡蛋和面粉蒸出来的，吃着口感很绵密，入口一股甜香味。虽然没有奶油、水果的点缀，反而更真实的还原了蛋糕原本的味道，据说蒸热了会更好吃。
蛋酥饼圆鼓鼓的一个看起来就很有食欲，面上撒的不是肉松而是蛋松，下面还刷了一层薄薄的糖汁，咸中带甜，很丰富的口感~
沙琪玛很大一块现买现切，吃起来满嘴甜香。糕体软软的，很好入口，老年人也适合吃，八卦妹看到很多叔叔阿姨都买的这个~
03关于糕点摊的“前世今生”
熟悉的内江人应该都知道，这个糕点摊在中央路已经卖了近20年了，一开始的老板是一位婆婆，这些小吃都是她自己琢磨出来的，是创始人。
后来婆婆年龄大了，眼睛不好，做手工糕点又非常费功夫，就没有再做下去了，退休去了成都，和儿女一起安享晚年。
老板说她是在生活窘迫的时候遇到了60岁的婆婆，当时两口子都没有工作，于是年开始学习这门手艺，婆婆教她的时候已经退休了，也是希望这种小吃能传承下去。
于是两口子就一直坚持做到了现在，把这一方小摊传承了下来，“也都是为了养家糊口”，阿姨如实的告诉八卦妹。
如今阿姨和叔叔也步入了中年，当八卦妹问及以后没有精力再做下去的时候，还会把这门手艺传下去吗，还是就此为止，阿姨很大方的说会传给自己的儿女继续来做。
直到八卦妹离开，不过一个小时的功夫，盘子里的糕点就卖的七七八八了，热销20年可真不是吹的。
随着时间的增长，你会忘记很多事儿，但是关于美食的，味蕾会帮你记得，来一口老味道，一起坐上回忆的列车吧~
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本文编辑：佚名
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