新鲜的桂圆叫"龙眼"，干了的龙眼叫"桂圆"。桂圆便是"龙眼"。
龙眼和桂圆的区别是什么?
winte
龙眼和桂圆的区别在本质上是没有的，都是同一个东西，只是形式改变了，但是桂圆和龙眼并非完全一样。龙眼是我国南方一种特色水果，常在夏、秋两季大量上市，因果核圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛所以得名。龙眼的另一个名字叫桂圆。
龙眼是指新鲜果实汁多，口感好，在剥去外壳之后就能够吃，桂圆是指晒干之后的龙眼。龙眼吃起来口感比较好，而且有很高的营养价值，比如说糖类、有机酸和优质蛋白质，能够补充所需要的营养，不过应该控制好量，不能够一次性吃太多。
果实与味道两者的区别？
winter
一、龙眼果实饱满、果肉圆润多汁，呈白色，外皮是青褐色；而桂圆果实干煸，果肉呈现黑色，外皮为深黑色。
二、龙眼的口感滑嫩多汁，带着一点甘甜与清香；而桂圆的口感比较甜腻，不适合单吃。
功效上龙眼和桂圆的区别？
winter
龙眼含有糖、蛋白质和多种维生素等营养成分，尤其是糖分的含量特别高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。并有可以被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用，还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。
桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份。桂圆的功效主要是补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。桂圆非常适合秋冬日常进补食用，甘温滋补，入心脾两经，补心脾益气血，而且甜美可口，不滋腻，可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等，繁简随心，方便实用。
其实龙眼和桂圆区别不是特别大，之所以会出现名字不同，有一种说法也很有道理，据说在封建时代由于龙眼是犯忌，为了避讳就把龙眼改叫桂圆，桂是广西的别称。
以上就是关于桂圆和龙眼的区别，果实与味道两者的区别，功效上龙眼和桂圆的区别介绍。希望以上内容对您有帮助，更多精彩内容，请
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.lhwwh.com/lyyy/24725.html
