广西博白是中国桂圆之乡，种植和加工桂圆干已有上千年历史，当地制作桂圆干也是以家庭为单位的小作坊模式，纯手工制作。
集市又一力作
按照古法流程
依传统而制
斤特级石硖龙眼
方可制成10——14斤桂圆干
一、人工剥壳去核
带上手套人工剥壳去核
要求很严格的哟
期间小颗粒
没有达到要求的桂圆都不能入选
剔除剥壳后不好的果肉
一颗颗晶莹剔透的桂圆肉就出来啦！
摆满了簸盘
二、烤炉焙制
桂圆干的焙制，是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度，使其可溶性物质的浓度提高到“微生物”难以利用的程度。由于桂圆干经热力作用水分含量减少，所以可以进行较长时间的保存。
进烘房，龙眼树枝柴火烘烤
24小时看火，烘至8成干
取出继续阳光晒干
层层把控，不添加任何硫和化学制剂
烘烤晾晒时间够长，干爽不粘手
手工精选，古法加工
肉质细腻，自然清香，营养丰富
三、成品、包装、储藏
桂圆上市，桂圆属于又营养且可增加食欲的水果，但可别贪嘴，很容易让人“上火”哦。普通人一天食用桂圆的数量应控制在20粒左右，每天最多不能超过30粒。
我们所见的很多加工厂，为了重量，产量，保鲜，降低烘烤时间，添加硫磺是收购老板的强烈要求，不添加不给价，不收购（因为烘烤时间不够的桂圆干，水分多，容易氧化，会快速变黑变质，不利于运输售卖）。我们的特级桂圆干肉严格的要求不许添加任何添加剂，所以气味自然清香，特别好吃。
不含糖精钠
不含防腐剂
不含硫磺
无致病菌
没有重金属
农残超标
质量用眼看得见
桂圆肉干简单吃法
1小编喜欢直接当零食吃
简单方便
2桂圆肉泡茶
可添加枸杞、红枣
桂圆、枸杞、红枣都是补血补气的佳品，桂圆枸杞红枣茶香甜又营养，常喝皮肤白暂，美容养肤。
3桂圆枸杞银耳汤
补血益气、滋补肝肾，滋阴养颜、健脾解郁
4桂圆莲子排骨汤
养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。
古法碳焙，手工制作
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本文编辑：佚名
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