又到龙眼上市的时候了，每年公历7月下旬至八月上旬是龙眼收获的季节。但是，很多人只知道街上卖的是龙眼，并不知道知道自己吃的是那种龙眼，本期就科普一下龙眼吧。
相对于荔枝来说，龙眼的品种就显得少了，最常见的也就三种：石硖、储良和古山二号。
1.储良品种名：储良，因原产广东高州市分界镇储良村而得名。
产地：广东、海南、广西、福建、云南等地区。储良是阳江龙眼种植的主要品种之一。
成熟时间：广东高州7月底至8月上、中旬，珠江三角洲地区8月中、下旬成熟。
形态：平均单果重12-14克，扁圆形或鸡肾形，两端圆，果蒂平；果皮黄褐色，较平滑，果蒂部无放射纹，龟状纹较浅。果肉蜡白色，透明，易离核；肉质爽脆，汁较多，清甜带蜜味，果实可食率69-74%。
光看这些你能分辨出储良来吗？
不能！似乎所有龙眼都长一个样，以至于网上的龙眼品种图片往往张冠李戴。
要认识储良，看外壳就行，记住下图的模样：
有什么特征？你将他看成是地图就行了--南海地图，一个个岛屿在海中。
其他龙眼不也是这样的吗？那我们看看另一些品种吧。
2.古山二号品种名：古山二号，原产广东揭东县。
产地：主要产地仍然在揭阳地区，阳江和其他地区有少量种植。
成熟时间：广东揭阳地区7月中、下旬成熟。
形态：平均单果重10-12克，果壳中等厚，果肉较厚，蜡白色，半透明，去壳时不流汁，肉质爽脆，味清甜,果实可食率67.1%。
古山二号的表皮跟储良比，一下子就分辨出来了，没有了岛屿的图形，果肉比储良透明，果实比储良小。
这让我想到了阳江本地一种野生龙眼，果实很小，果肉很薄，可食率很低，除去皮和核之后，就是一层纸般薄的果肉，但很清甜，阳江人把它叫做“鱼眼子”，意思是果实只有鱼眼那么大，而把储良这类大的龙眼叫做“牛眼子”（即现在市面常见的龙眼）。“鱼眼子”和现在市面的“牛眼子”最大的区别，除了果实大小外，还有脱核的难易程度--“牛眼子”都易脱核，而“鱼眼子”不易脱核，很多时候需要用手剥离果核。
开革开放前，“牛眼子”尚未大面积种植，阳江市面出售的多为“鱼眼子”。目前很多阳江人仍把龙眼叫做“鱼眼子”，就是保留了过去的称谓习惯。
3.石硖（shixia）品种名：石硖，别名十叶、脆肉、石圆等。至于名字的来由，官方的说法是与“十叶”谐音所得。但我个人认为，不管是普通话还是白话甚至广西话，“石硖”与“十叶”的发音都不相近，所以，这种说法不靠谱。
民间传说该品种最先被发现时，是一株生长在岩石夹缝中的龙眼树，因而取名“石硖”。这个听起来很合情合理，但无法解释为何这棵树就会有黄壳石硖、青壳石硖和宫粉壳石硖三个品系？难道这棵生于岩石夹缝的龙眼树本来就有三种不同的果子？显然是不可能的事。
因此，官方和民间的解释都存在漏洞，名称来由仍是个谜。
至于该品种的原产地，一说广东南海平洲，一说广西平南县大新镇。但从发音来看，广东人“夹”的发音就是现在“硖”的发音，因此，原产广东比较可信。
产地分布：该品种是广东、广西的主栽品种，也是阳江主要种植品种之一（阳江主要种植储良和石硖两大品种，具体多少？手头无此数据，估计这两个品种占全部龙眼品种的八九成），其他地区也有种植。
成熟时间：广东珠江三角洲地区8月上、中旬成熟，阳江七月下旬成熟。
这个品种又分三个品系：黄壳石硖、青壳石硖及宫粉壳石硖（也有称白壳石硖）。
黄壳石硖果皮黄褐色，有明显的纵行沟纹。如果你无法与古山二号分辨的话，那就看果肉--果肉乳白色或浅黄色，不透明。这点和古山二号的差别很明显。
黄壳石硖单果重7.5-10.6克，最大的14克（阳江市场所见的一般都比储良小），品质极上。因为果汁较少，吃起来浓甜带蜜味，肉质爽脆--这是石硖与储良的最大区别（储良果肉相对较软）。
青壳石硖与黄壳石硖相比，果实较小，平均单果重7-8克。果皮较薄，外皮呈青绿底色带黄褐斑，果肉厚，肉质稍软，果汁稍多，品质中上，果核较小。
宫粉壳石硖与黄壳石硖相比，果皮红褐而被（披）有灰粉，壳厚而脆。果扁圆形，平均单果重8-9克，肉厚爽脆，甜香，果汁量中等。
该品种在阳江很少见。
哪种龙眼最好吃？这个不好说，每个人的喜好不同，我个人喜欢黄壳石硖，您呢？
相关阅读：吃荔枝，先吃透这些
海大学校会计培训班招生（点击了解详情）
学校北京的医院治疗白癜风怎么彻底治愈白癜风
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.lhwwh.com/lywy/895.html
