莆田桂圆，又名兴化桂圆，莆田龙眼，兴化龙眼，是中国桂圆（龙眼）的佼佼者，莆田市的地理标志产品。栽培历史悠久，果品品质好，可溶物万分主，加工的桂元干以其颗粒大，外壳橙黄、浑圆不塌陷，果肉晶莹剔亮、易剥离，香甜可口而久负盛名.
桂圆干以莆田产的桂圆干最为正宗，因莆田桂圆干在制作时会选择优质桂圆并经过反复的烘烤和日晒而成，中间没有添加任何反腐剂。那我们要如何去辨别正宗的莆田桂圆干呢？辨别正宗莆田桂圆干的方法：
1、看外壳：正宗的莆田桂圆干系人工焙制，果形圆整，壳较厚，龟纹不太明显！其他地产桂圆干多为机器焙干，果形不圆整畸形，壳较薄，龟纹较明显！
2、看果肉：莆田干果肉有色泽呈半透明褐色颜色较深，肉较薄些，肉质柔润粘稠有光泽。其他地产果肉的颜色较浅，光泽较差！
3、品其肉：莆田桂圆食之质脆汁多味香甜，有韧性，耐煮！进口桂圆干肉质厚而皱，不适合炖煮，易烂!食之甜而无香！
4、看内核：莆田的核相对较大，其他地产的核较小！
5、看规格：莆田桂圆干分等级时用大三元、小三元等；其他产地喜欢用AAA、AA、A来划分。
在此谢谢大家对莆田桂圆干的支持。
枫亭自家龙眼干烘焙
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