高州桂圆肉是地理标志保护产品。桂圆是广东化州和高州特产之一，是中国南亚热带名贵特产，历史上有“南方元肉北人参”之称。高州桂圆肉也正是凭借着其桂圆产地的优势而扬名在外。
桂圆介绍：
桂圆，也叫龙眼，俗称圆眼，亦名益智、骊珠。属无患子科植物。产中国东南、南部及西南诸省。果供生食或加工成干制品，《名医别录》称其为“益智”，言其功能养心益智故也。《开宝本草》称：“亚荔枝”，言其形状如荔枝也。龙眼肉、核、皮及根均可作药用。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
桂圆肉介绍：
桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。龙眼指的是鲜果。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆肉。
营养成分：
桂圆肉营养丰富，据分析，桂圆肉的果肉含全糖.38--.55%，还原糖3.85--0.6%，全酸0.--0.09%，维生素C43.--63.7毫克/00克果肉，VK96.5毫克/00克果肉。
食用功效：
龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。
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