中国人的风俗很奇特，每年有24个节气，每个节气都有对应的饮食习俗和养生方法。像春分竖蛋，清明食粿，端午插艾，冬至喝鸭汤等等。
这两天初秋，晚上开始凉风习习。无意中查万年历，原来明天就是白露了。
福州人白露的风俗，是吃龙眼。白露这天多吃点龙眼，不但不会上火，还能健身御寒，抵挡冬天的冷气。
而太姥山的白露节，茶农们己经在晒白露茶了。
所谓白露茶，是指白露节前后几天采下来的白茶，属于寿眉一类。
将这些茶自然晾晒，再阴，再晒，再阴，最后再微火烘一烘，用麻袋装起来放仓库里。白露茶就算是做好了。
白露茶的名字很好听，蛮诗情画意的。其实每天白露节，小陈会联想到的居然是一幅幽会的场景。
“花明月黯笼轻雾，今霄好向郎边去！衩袜步香阶，手提金缕鞋。画堂南畔见，一向偎人颤。奴为出来难，教君恣意怜。”这是南唐后主李煜写他与小周后约会的情景，非常有画面感。
小陈小时候读到此处，老是想到这是白露节的晚上，吃了晚饭，小周后侍候姐姐吃了药睡下，再悄悄出来约会姐夫。
其实从节气上来说，白露时节巳经是初秋了。初秋雁南飞，燕北归。鸟儿们开到哪储藏过冬的粮食，而大地上满是丰收的景象。
白露茶在这个时节采摘，凝结的是阴阳交替时的气运和精华。在热与寒的交汇中，在白天热而夜晚凉的交替刺激下，此时的白茶树，呈现的是与春季和夏季不同的风情。
热刺激了白茶树体内的阳气，而凉形成了白茶树体内的阴气，阴阳平衡，则万物生。
可以说，在这种特殊的气候条件作用下，白露茶可称是一年当中药性最强的一季白茶了。
这时节的白露茶，叶片比春茶厚，比夏茶香，比冬茶润。
傍晚，小陈应景，打开一饼年的方家山白露茶饼，掰下5克，放盖碗里冲泡。水刚下去，立刻陈香四溢，药香扑鼻。
喝一口，满是药香，夹着一丝薄荷的清香。闷一下杯，感觉有点苦，但一会儿，舌面上的苦便化为舌底的甜，迅速地回上来。
看茶饼，陈化得还不错。
虽然有2年的历史，但叶片仍然能看出五色，如果是人为陈化催熟，叶子除了黄便是黑，不会有寿眉特有的五色叶片呈现。（这是分辨茶饼是自然陈化还是人工催熟的一个重要指标。）
白露节就得喝白露饼，就像端午节就得用艾草洗澡。
应时应景，顺应自然，方才生气勃发，气息绵长。
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