今天是二十四节气之一的“白露”。从气象角度来说，这时多吹偏北风，冷空气南下逐渐频繁，多干冷天，温度下降速度也逐渐加快，昼夜温差很大。老人说“白露勿露身”，意思是到了白露以后，就不要赤胳膊露身体了，以免着凉。
福建有句俗语“白露吃龙眼，一颗顶只鸡”。说法夸张了点，但龙眼有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，而白露之前的龙眼个大核小味甜口感好，绝对是当季水果。
“大暑吃荔枝，白露吃龙眼。”白露时节，老莆田人喜欢将新鲜龙眼泡在米粥里，龙眼清甜，米粥虽清淡却回味无穷。
今天赶紧试试吧！
龙眼的前世今生龙眼又称桂圆，其形如龙的眼睛，因而得名，是一种很好养的果树，适应力很强，一般年平均温度超过20℃的地方，均能使龙眼生长发育良好。龙眼原产于中国南部及西南部，现中国龙眼主要分布于广东、广西、福建和台湾等省（区），此外，海南、四川、云南和贵州省也有小规模栽培。现在在世界很多国家也有种植，比如泰国、越南、老挝。
而我们福建则以年产量占全国年总产量一半以上的傲人战绩，稳坐全国“龙眼大省”的头把交椅。省内的莆田华亭、厦门同安、泉州南安等地所出龙眼在全国都是赫赫有名的。
吃龙眼，不随意龙眼作为秋季主要的水果之一，是我们比较容易接触的，又因为它是含糖水果，口感甘甜，所以很容易受到人们的欢迎。
另外一点，还因为龙眼的独特药用功效。龙眼含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素等我们很多人都不懂但却又是每个人身体所必需的成分，因而其具有壮阳益气、养血安神、美容和延年益寿的功效。这也是龙眼能在水果界经久流传的主要原因。
龙眼既然好吃又能进补，那么是不是人人都能吃，想吃多少吃多少的呢？
No！No！No！吃龙眼可不是那么随意的！
首先，龙眼不是人人都能吃！龙眼助包心火，故火气大者，发炎者、肺热有粘痰者等不适合食用。龙眼性热，为了避免流产，孕妇应慎食。而毫无疑问，糖尿病患者是禁食龙眼的。
另外，龙眼不是想吃多少就吃多少的，特别是对儿童、老人来说，龙眼不可过量进食。
那正常成年人每天食用龙眼的量应该控制在什么范围之内呢？其实并没有一个统一的标准。总之你只要记住，当你吃龙眼吃得停不下来的时候，这就不正常了。记住这点就行了。
挑龙眼，请注意龙眼剥开时，果肉透明无薄膜、无汁液溢出、蒂部无沾水，这才是新鲜的龙眼，在挑选龙眼时可以此判断龙眼是否新鲜。另外龙眼宜鲜食，变味后就扔掉不要再吃了。
龙眼，这样吃才够味！1龙眼配稀饭将剥好的新鲜龙眼泡进稀饭里，放凉了吃，甜甜的、凉凉的，很适合没胃口吃饭的人。龙眼配稀饭作为莆田独特的民间饮食习惯，已经融入了莆田的饮食文化。在外人看来，这仍然是一种灰常不可思议的吃法，但这已经是无数莆田人儿时的回忆。
龙眼配稀饭，承载了多少莆田人浓浓的回忆！
2烘焙成桂圆干生吃由龙眼通过传统的手工烘焙成的桂圆干，是秋冬进补最佳原生态补品，益气补血，安神定志。
3熬制成桂圆粥汤以龙眼鲜果经烘焙或日晒加工成果干，另外再通过与其他食材、药材的搭配熬制各类粥汤。
莆田华亭桂圆烘焙工艺
每年的八九月，是龙眼上市的季节。新鲜的龙眼诱人，由龙眼制成的桂圆干，是秋冬进补最佳原生态补品，益气补血，安神定志。
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看了是不是直流口水，
尤其是龙眼配稀饭！
作为莆田人的你，
没有它的童年是不完整的！
责任编辑：莆田旅游网紫琪
素材来源：福建画报、福州日报、尚道文化
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本文编辑：佚名
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