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辅城坳乳鸽辅城坳乳鸽。啦！
来到这里之后，整个餐厅更像是一个隐于闹市之中的美丽田园，蜷于一角的菜地里，默默地“躺”着辣椒、火龙果以及各类青菜时蔬。饭桌下，它们是优雅的风景。漫步其中聊聊天，掏出手机合个影，拍张自己喜欢的美丽“田园照”。上了饭桌，它们也是美味的乳鸽配菜，园中种植的菜品自然也是远离农药、化肥的绿色食品，吃起来别有一番风味。
这里的乳鸽做法花样繁多，但大体上可分3大类：红烧、卤水、煨制。
“红烧”乳鸽绝对是最适合大口吃、大口嚼的类型，金灿灿的外皮咬上去香甜酥脆，里面的鸽肉特别有嚼头，绝不会出现过软、过松的情况。侦探们从店主口中得知，这样的肉质主要在于鸽肉的挑选，鸽妈妈亲自喂大的乳鸽，相比人工育肥的鸽子口感便要好上许多。
如果不喜欢太甜的口味，卤水鸽是最好的选择。据店主介绍，美味鸽肉的“门道”就在这个卤水里，卤水便如美酒佳酿一般越陈越香，而这家店的卤水从年开店至今，已经有了整整16个年头，期间从未主动补过水，“失掉的水分都是靠鸽肉本身的水分来补充，卤水吃起来便更有味道。”所以如果没有特殊需要，还是强烈推荐大家把每种口味的鸽子都吃个遍。
值得一提的是，为了保证鸽肉的鲜美，这家店铺是不接受现场点餐的，想要在龙眼树下邂逅这份美食，一定要提前定好“约会”时间。有特殊要求的顾客，更可以按照自己的需要定制鸽子的做法。
地点：平湖辅城坳社区金钱路旁来源
深圳晚报记者郭斌通讯员陈俊超陈越
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本文编辑：佚名
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