正月过去了，我们迎来了春意盎然的二月。农历二月在民间也是一个非常重要的月份，人们在二月祈福祭天，准备春耕，也希望新的一年风调雨顺，收获满满。
二月二龙抬头习俗美食二月伊始，所有的活动都会在二月二这一天进行。二月二，又称“春耕节”，“农事节”，“青龙节”，在这一天有很多习俗。比如敬龙祈雨，祭祀，理发，舞龙等，当然也要吃很多和“龙”相关的美食，这些美食寓意好味道棒，大家也不要忘记！今天我们就来聊聊与“二月二”相关的那些习俗美食，看看你都知道多少？
龙头—猪头肉
二月二习俗美食—猪头肉二月二龙抬头，在古代人们这一天都会举行一些大型祭祀活动，祭祀的时候就需要一些祭品，其中猪头是必备的。延续到现在，祭祀猪头没有了，都变成了吃猪头。
二月二这一天，不仅理发店的生意火爆，卤肉店的人也不少，人们都是排队买“猪头肉”，寓意“食龙头”，新的一年抬头迎新，事事顺意。
猪头肉有白煮和卤制的，白煮的买回家可以凉拌，卤制的直接食用，味道咸香味美，是下酒的俱佳配菜！
龙耳—水饺
二月二习俗美食—水饺水饺可以说是北方人“节庆美食”，在每个节日大家都喜欢吃水饺。水饺外形很像“耳朵”，人们就形象的把水饺称为“龙耳”。而这一天吃的水饺馅也有讲究，一般二月二这一天吃的饺子馅都是“肉菜的”，寓意“有财”，吃了肉菜水饺，企盼新的一年财源滚滚。
春天最适合吃的“肉菜”水饺有很多，比如荠菜肉馅，韭菜肉馅，萝卜肉馅，白菜肉馅等，今年的二月二正好是周末，大家不妨包一些喜欢吃水饺，寓意美好，味道也很棒！
龙须—面条
二月二习俗美食—龙须面和二月二相关的习俗美食还有一个就是面条，不过二月二吃的面条是“龙须面”，寓意“顺顺如意”。
龙须面是由山东的抻面演化而来，需要不断的交织拉抻，过程中需要不停地抖动，高超的面食师傅做出来龙须面形似瀑布，细如发丝。
煮龙须面的时候，一般都是清汤，如鸡汤，大骨汤，配上一些香菇青菜，鸡蛋等，味美鲜香，味道超赞！
龙眼—馄饨
二月二习俗美食—馄饨北方人过节喜欢吃面食是饺子，南方人过节喜欢吃的面食则是馄饨。
馄饨小巧，外形很像“眼睛”，就被人们形象地称之为“龙眼”，寓意“美好未来”。二月二这一天南方很多地方都会馄饨吃，馅料都会使用芥菜，芥菜寓意“芥菜”，再加一些肉，这样的馄饨营养丰富，寓意美好，味道也不错！
龙胆—炸糕
二月二习俗美食—炸糕二月二这一天，人们不管吃什么都会和“龙”沾上关系，炸糕色泽金黄，圆圆鼓鼓的很像“胆”，人们便把炸糕称为“龙胆”。
炸糕一般有两种，有馅和无馅的。有馅的炸糕可以做成豆沙或者糖馅的，炸好了直接吃。没有馅的炸糕，我们可以蘸糖浆吃，酥脆香甜，味道很棒！
龙子—芥菜饭
二月二习俗美食—芥菜饭芥菜饭，也就是是芥菜炒饭。芥菜是初春很常见的一种野菜，用它来炒饭，口感清爽，味道咸香，人们非常喜爱吃。
二月二，在一些地方就有吃芥菜饭的习俗，菜饭里面的米粒分明，很像一颗颗“龙子”，吃菜饭也就是“食龙子”，寓意子孙满堂。
龙鳞—春饼
二月二习俗美食—春饼春天吃最多的就是春饼，一片片春饼在二月二这一天也有一个美好的名字“龙鳞”，在配上一些春天特有的蔬菜，笋丝，韭菜或者香椿等，都是非常美味的！
另外，除了以上的美食，二月二的习俗美食还有驴打滚，炒豆，爆米花等。
各位小伙伴，你们二月二都会吃什么呢？
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本文编辑：佚名
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