前几天，刚好入伏！面对着湿热的气候，大伙都开始变得不怎么太爱吃饭！闲来无事，上网查了查在这个节点老祖宗们的传统食物！然后就查到了一句话，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋！”总结起来就是在夏天应该吃面食。
因为本人实在是对包饺子不太擅长，也正巧最近在看的深夜食堂里正播着主题为酱油炒面的故事，就擅自决定把这道炒面学会，拍成视频做出来！
在深夜食堂酱油炒面的那一集里，声音沙哑的女艺人“风见伦子”，坐在昏暗的灯光下，优雅的掰开筷子，将其轻轻的插进半熟的蛋黄里，橙黄色的蛋液便慢慢的流出来，然后迅速拌上炒面，夹起来放进嘴里慢慢品味，看着她专心吃面的样子，本来长相普通的她立刻变得非常迷人！
这道菜的做法非常简单，把食材简单炒一下再加入一些面条，在炒到断生以后，加入少许的酱油和白糖，最后再煎一个半熟的鸡蛋就可以出锅。简单的食材，简单的过程，却承载着很多人的记忆，这就是食物的力量吧！
│食│
│材│
面条、白洋葱、胡萝卜、卷心菜、白糖、老抽、生抽、生鸡蛋、培根
│步│
│骤│
1、面条沸水中煮开，点一次凉水；煮好捞入冰水中；捞出沥干加入橄榄油充分搅拌，防止粘连。
2、胡萝卜切丝；卷心菜切丝；白洋葱切丝；培根切成小块。
3、热锅冷油，煎熟培根；蔬菜下锅翻炒；下面条继续翻炒。
4、锅中加入白糖、生抽、老抽的混合酱汁继续翻炒。
5、锅中加入少许的油，打入生鸡蛋；利用余热将鸡蛋焖至半熟。
6、翻炒均匀，撒上海苔丝；完成。
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本文编辑：佚名
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