桂圆，又称龙眼。
素有“南国人参”之美称，是很好的养生补品。
“龙眼壳”可入药（10～15克水煎服，可治久咳、久泻）；
“龙眼肉”多汁饱满，食用方法多样，可熬汤可泡茶可直接吃；
“龙眼核”烘干研末外用可治创伤肿痛、水火烫伤，（10～15克水煎服，可治胃寒冷痛及寒凝腹痛）。
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1、养血安神，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状，头晕的时候吃几颗桂圆可补充糖分提高精神哦。
2、美容养颜，改善气色。桂圆补血又补气，女人常吃桂圆能有效抑制子宫癌细胞，改善虚冷体质，使皮肤变得更有光泽。
3、桂圆肉含有能被人体直接吸收的萄萄糖，对体弱贫血、年老体衰、久病体虚的人很有补益；妇女在产后调补也很适宜。
4、延年益寿，可作药用。桂圆肉不仅对脑细胞特别有益，还够能降低脂肪抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，延缓衰老。
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◎桂圆作零食（休闲食光最美味）
无论是新鲜的桂圆还是晒干的桂圆果脯，剥开即食。肉质晶莹剔透，香甜可口，闲暇时刻吃几粒，美味又健康。
◎桂圆红枣枸杞茶（喝出健康美丽）
做法：桂圆、红枣去核，加枸杞洗净用文火熬制，待红枣煮软后，放入适量红糖即可饮用。
效用：闲暇之余喝上两口，不仅滋补美颜，还有补血补气的作用，更能保护肝脏，增强造血功能，对人体健康是十分有益的。
◎罗汉果桂圆茶（润肺止咳）
做法：半颗罗汉果掰开成几块，和去壳的桂圆干一起放在壶里，注入开水焖几分钟，待汤色变红后即可饮用。
效用：此茶润肺止咳、消除疲劳，很适合冬天饮用。罗汉果可以止咳止喘、补脾益胃，尤其对声带沙哑有帮助。
◎桂圆红枣生姜鸡蛋（暖手暖脚暖心）
做法：水烧开，放入已经去壳去核的干桂圆、红枣、生姜片，煮至沸腾转中火，待煮到桂圆和红枣浸饱了水分后加入枸杞，打鸡蛋进去再煮一会儿就可以吃了。
效用：非常适合冬天的一道甜汤，有生姜，可以驱寒防治感冒。早上喝了再出门上班去，整个人都很暖和。既补血又美味，男女都适宜食用。
◎桂圆银耳羹（由内而外的滋润）
做法：银耳去蒂，莲子去心，大枣泡发一夜，与桂圆肉、枸杞一起慢火炖煮1小时。再放入冰糖，盖盖焖30分钟即可。
效用：“平民的燕窝羹”，可补益心脾、养血安神、润肤美容，很适合失眠健忘、神经衰弱、贫血和病后体虚的人食用。
◎桂圆莲子粥（早餐营养必备）
做法：取桂圆肉30g、莲子30g、大米g，将莲子捣碎，与桂圆肉、大米煮成稀粥。
效用：此粥适用心脾两虚、失眠兼神疲无力、四肢倦怠、心悸健忘、便溏稀薄，面色少华者。桂圆肉补益心脾，养血安神，莲子补脾，养心，益肾。
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1、观型。好的桂圆干壳薄、脆，呈黄褐色。剥开外壳后，果肉是棕褐色的。
2、闻香。好的桂圆干打开后，果肉有种桂圆特有的清香。
3、品味。好的桂圆干肉质较厚，味道甜而浓郁，口感软糯。
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1、桂圆宜鲜食，每天吃5颗就够了，记住变味的颗粒不要吃哦！
2、龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时候不宜食用。
3、孕妇一般不推荐服食桂圆。
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