[编者按:农产品申请国家地理标志产品,是企业借地理优势助力农产品品牌建设的路径,而因一种特产蜂蜜撑起一地的名气,在大陆尚不多见,让我们看看台湾大岗山蜂蜜是如何做到的。]
大岗山,在本身就多山峰的台湾本不算特别,但它这里所产的龙眼蜜却足以撑起它的名气。
裕发养蜂场是岗山地区最受欢迎的一家老字号养蜂场,在遍地都是特产的台湾,这里出产的龙眼蜜总是位居最推荐伴手礼之列。
浓烈的龙眼香气
对蜂蜜有研究的人都知道,蜂蜜有单花蜜和多花蜜之分,而龙眼蜜一直是单花蜜中的上品。
真蜜皆有花香,龙眼蜜尤甚。浓烈的龙眼香气是其最显著的特征。只是蜂好养,蜜难采,龙眼花期短,产量就有限,而到了四季如夏的台湾南部,天然的气候条件就成了裕发养蜂场独家的优势。
大岗山地区属珊瑚礁石灰岩地质,这里的野生龙眼树水分较少、甜度较高,香味特别浓郁。所以,在裕发养蜂场,蜂群有长达25天日的花期可以采蜜。采收的龙眼蜜在口感上和其它花蜜相比,甜而不腻,香气浓郁、口感柔润,堪称蜜中极品。
高蛋白质含量
除了浓郁的龙眼香气外,龙眼蜜的蛋白质含量在所有单花蜜中也是最高的,简单地冲水喝,或浇在面包、粽子上,扑鼻而来的香气会让你感觉置身于五月桂圆花海,最有夏日况味。
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本文编辑:佚名
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