喜臻活冻鲍鱼
软黄金
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，被誉为海洋的“软黄金”。想一想，黄金多么的珍贵，就知道鲍鱼在海鲜中的地位了。鲍鱼虽然名叫鱼，但实际上它并不是鱼，而是归属贝类，与扇贝为同一类海鲜。
鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。常规产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。
而远疆海选择在我国南日岛附近的纯净海域进行养殖，因为那里四季的水温在10-28°之间，周围也没有工业污染，并且拥有超大的海底峡谷，水流湍急。适合培育出更高品质的鲍鱼。
因为我们吃鲍鱼主要是吃鲍鱼的足部，鲍鱼在生长过程中，要不断的用自己的腹足紧紧抓住岩面才能不被冲走，这样一来让远疆海的鲍鱼（足部）更加“有力量”。口感更加紧实Q弹。
为什么选冻鲍鱼?
鲍鱼经过独特的活鲍处理工艺处理后急速冷冻，使鲍鱼具备了鲜活鲍鱼的鲜度与口感，又解决了在储运、便利等方面的问题。
中国人平时吃海鲜水产等都喜欢“图个新鲜”，似乎对冷冻过的食品有贯来的排斥感。其实仅仅是心理作用。并且很多的鲜活海鲜有许多不明的添加物，更是行业的潜规则。
与中国不同的是，欧美等发达国家的民众对生鲜食品的低温速冻处理，有着深深的执念。生鲜食品在超低温环境下，不仅仅达到了锁鲜保鲜的作用，最主要的是，超低温可有效抑制生鲜食品的细菌生长，杀灭各类细菌。
因而超低温速冻处理过后的鲍鱼哪怕漂洋过海，也会在世界各地的餐桌上大放异彩，宛若新捕。
为什么喜臻鲍鱼能挑战活鲍？
喜臻系列鲍鱼，采用SDW超低温冷链技术处理（目前该技术，只有远疆海拥有）。我们先将捕捞上来的鲍鱼，进行分杂和冲洗，去肚去齿。随后将鲍鱼蒸煮至7-8分熟，然后瞬间冷冻至零下45摄氏度。这样我们的产品最大限度的保存了食材的鲜度、营养、口感。
并且在解冻、烹饪之后几乎不会缩水，口感甚至比活鲍更好。不需要餐厅现杀或者养殖，大大降低使用成本。
远疆海同时也非常重视食材安全，采用的全程质量管控可追溯体系，坚持原则以HACCP、BRC标准检验，通过QS欧盟出口监管审核，确保食品从原产地到餐桌的安全。让你使用和食用都无后顾之忧！
紧实Q弹
肉质饱满不萎缩
鲜活加工
深海捕捞，鲜活速冻
个体完整
裙边整洁，干净无内脏
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做法推荐
鲍鱼捞面
材料：
香菇一个，喜臻鲍鱼1-2个，西兰花一个，圣女果一片，面条适量，豆芽2个，料酒适量，耗油一勺，鲍鱼汁2大勺，白糖少许，胡椒粉适量
做法：
1、将鲍鱼解冻退冰，洗净后在面上划十字刀用少许料酒、胡椒粉腌制15分钟；
2、西兰花、豆芽、香菇入热水总灼烫过凉备用；
3、起锅放入适量清水，带水煮沸后下面，熟后捞出；
4、同时另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、耗油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开；
5、转中小火焖至入围，大概15分钟左右出锅，浇在面上；
6、用西兰花、豆芽、香菇、圣女果装饰后即可上菜
红烧鲍鱼
材料：
鲍鱼6只，大蒜l头，红椒半个，葱花2裸，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量
做法：
1、用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗千净；
2、将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中；
3、红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出；
4、将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混台即成蒜蓉汁；
5、将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅燕5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可。
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