? 桂圆干又称龙眼干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品，在我国各地均有很大的消费市场。
? 龙眼果实中的水分，是微生物生长繁殖不可缺少的条件。
? 在没有水分的条件下，微生物不能生长繁殖。
? 龙眼果实中含有50%—70%的水分，又含有各种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等。
? 这是微生物天然的优质培养基。桂圆干的养生功效有哪些呢?
桂圆干的功效
1、益气补血，增强记忆：桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高。
? 可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
? 实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2、安神定志：桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
? 桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3、养血安胎：桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感。
? 对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4、降脂护心，延缓衰老：桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。
? 对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
5、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
6、消滞健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
7、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
8、抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
桂圆干养生食谱
1、桂圆鸡
净桂圆肉克，肥仔鸡1只。
? 将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。
? 将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。
? 此鸡具有补心脾，益气血，安心肾，益肾精的功效。
? 适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮，益智健脑。
2、补血膏
桂圆肉克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜适量。
? 将以上四物加水适量浸泡1小时时，用文火煎煮，每半小时提取汁1次，共3次;
? 将收到的汁液用小火浓缩，至稠如膏时，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。
? 每服1～2匙，开水冲化饮服。此膏具有健脾益气，补血养肝之功效，适宜于贫血患者常服。
3、龙眼猪髓汤
龙眼肉50克，带髓猪脊骨、乌鱼各克。
? 先将龙眼去壳取肉洗净，带髓猪脊骨剁碎，乌鱼去汤洗净、切块;
? 上料同入锅内，加水适量久熬，放盐调味即可食用。
? 此汤具有补益强壮，增强机体抵抗力之功效，适用于手术后身体虚弱及年老体衰者食之。
4、桂圆鸡蛋汤
桂圆克，鸡蛋1枚，红糖适量。
? 桂圆去壳，加温开水，放适量红糖，然后将鸡蛋打在桂圆上面，置锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋熟为宜。
? 将蒸好的鸡蛋、桂圆一起连汤服下，每日l～2次，连服7～10天。
? 此方具有养血安胎的功效，适用于中期及晚期妊娠妇女食之。
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本文编辑：佚名
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