香山鸡嘴荔枝
香山鸡嘴荔枝产于广西合浦公馆镇香山村，因果实的果核退化成小鸡嘴状而得名。到二十一世纪初已有三百多年的栽培历史。二十世纪五十年代初，曾选样寄送毛泽东主席品尝，得到中共中央办公厅秘书局复信赞誉。年，香山鸡嘴荔枝在第二届中国农业博览会上荣获金奖。
鸡嘴荔枝来源
香山鸡嘴荔的原产地是合浦香山村，而香山鸡嘴荔的历史有近年。据合浦相关的史料记载，明末清初，广东增城一官吏到外地作官，骑马经过香山村。由于天气炎热，他随身带着家乡增城的荔枝解渴，荔枝核丢在路旁粪坑里，不料次年竟然长出了几株荔枝树。几年后，这几棵荔枝树开花结出果实。因为长在粪坑里，村里人都不敢吃。后来，有人把粪坑填平后，村民摘果尝之。据合浦县农业局水果办农艺师蔡昭旺介绍，香山鸡嘴荔应是其他品种杂交变异的新品种，“鸡嘴荔里有增城荔枝‘挂绿’（一种优质荔枝品种）水分较少、质地爽脆、有冰糖味、清甜带微香的特点，还有‘妃子笑’核小的优点”。
品种简介
香山鸡嘴荔枝原产北海市合浦县公馆镇香山马拉坡，因果实核小如鸡嘴，故称香山鸡嘴荔。据广西荔技志记述，该品种相传于多年前（截至二十一世纪初）。截至年，第一代母树已死亡，第二代母树树龄已近年，仅存一株，树高6米，冠径7×14.7米，干周1.80米。经专家鉴定，属优稀品种。年荣获第二届中国农业博览会金奖。
如何挑选新鲜荔枝？
新鲜荔枝色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。
马拉坡鸡嘴荔枝王
香山荔枝采摘季节，挂果累累。
香山鸡嘴荔枝、
摄影：风哥
北部湾商城合浦馆
（合浦县迎宾大厦一楼）
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本文编辑：佚名
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