孕期饮食是指女性在怀孕期间应当注意的饮食规律及饮食小原则。在孕期的女性身体的消耗量比较大，所以在饮食方面要非常注意。这也是能给宝宝一个安全稳定生长环境的前提。
一、青椒酿饭
材料：绿蕃茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭。
调味料：咖哩粉、色拉油。
步骤：
1、干香菇泡软切细丁、绿蕃茄、洋葱火腿切小细丁。
2、青椒、红椒对半去籽，一半切细丁另一半内部刮净备用。
3、色拉油起油锅，将全部丁状材料入锅爆香，放入白饭及咖哩粉共拌。
4、拌香之饭置于另一半青、红椒内，入烤箱以摄氏度，烤25分钟。
功效：青椒、红椒含高量的维生素C。
二、蘑菇炒肉
蘑菇中含有一种叫真菌多糖的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有助于预防便秘。
材料：口蘑6个、瘦肉克、柿子椒半个、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、水淀粉1汤匙、油1汤匙、黑胡椒少许。
步骤：
1、将瘦肉洗干净，切成薄片，放入盐、生抽、水淀粉、2-3滴油，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、将口蘑洗干净，切成片，用清水浸泡以免变色，柿子椒洗干净后，去掉蒂和籽，切成丝备用。
3、烧开一锅水，放入口蘑片，焯烫1分钟之后捞出，沥干水分。
4、锅中倒入油，烧到5成热的时候，倒入瘦肉片，用大火快速翻炒。
5、等到肉片开始变色，加入柿子椒丝，翻炒几下，等肉片完全变成白色时，放入焯烫好的口蘑片。
6、淋上蚝油，翻炒均匀，临出锅时撒上一点黑椒粉即可。
三、三鲜豆腐汤
材料：豆腐，鱿鱼，海参，虾仁，香菜，海米，木耳，鸡汤，姜，葱，精盐。
步骤：
1、将豆腐切成丁，鱿鱼切成丝，海参切块。
2、加鸡汤下锅煮沸30分钟，放入姜、葱、精盐调味。
3、出锅前放香菜，即可装碗上席。
四、银耳鹌鹑蛋
材料：银耳12克，鹤鹤蛋克。冰糖15克。
步骤：
1、水发银耳，除去杂物，放入碗内加消水，上笼燕透。
2、将鹌鹑蛋放入冷水锅内煮开，捞出，在冷水中浸一下，剥去外皮。
3、锅置于火上，加清水和冰糖，烧开后放入备好的银耳、鹌鹑蛋，撇去浮沫。
功效:银耳滋阴生津，强精补肾，止咳益胃;鹌鹑蛋益气补血，强身健脑，降脂降压。两者合用则使强精补肾、益气养血的效果更为显著，对孕妇有大补的作用。
五、甘蓝炒瘦肉
材料：一个甘蓝，猪肉少许，调味料。
步骤：
1、我们先将甘蓝清洗干净，将甘蓝切成块状，放入锅中用开水烫煮一遍。
2、将甘蓝放入冷水中过一遍。
3、将准备好的新鲜猪肉切成薄片状，往锅中放入少量的油以及葱姜等调味料，将猪肉翻炒几遍，再加入甘蓝翻炒。
4、加入少许盐巴，用淀粉勾芡即可。
营养分析：甘蓝营养丰富，色泽也很不错。孕妇们要是出现食欲不振的时候，还是建议适当食用甘蓝，能够提高食欲，补充纤维素。
六、干贝乌鸡
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，并含有丰富的谷氨酸钠，味道十分鲜美。而乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。
原料：乌骨鸡克，生干贝6粒，当归20克，龙眼肉20克
步骤：
1、生干贝放入清水中泡发；乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。
2、将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮，15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。
3、炖至鸡块熟烂，加盐调味后即可食用。
七、奶油蘑菇汤
原料：鲜牛奶毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食盐、味精少许。
步骤：
1、火腿、口蘑切成小碎丁。
2、把牛奶煮开放入口蘑、火腿，把土豆泥搅拌在牛奶中，煮开后，放上盐、味精即可。
功效：牛奶含蛋白质，脂肪、钙、磷、维生素A、胆固醇，还含有核黄素、硫胺素等，能够给机体提供能量、无机盐、维生素等，有利于胎儿的大脑发育。孕早期很多孕妇的胃口都不是很好，所以食物还是以清淡爽口比较好。希望我的食谱能给孕早期的孕妇带来好的食欲。
八、黄豆排骨汤
材料：主料：黄豆克，猪排骨克，精盐适量。
步骤：
1、将黄豆拣去杂质，用温水浸软，洗净。
2、把猪排骨洗净，切成小块。
3、将煮锅洗净，置于火上，加清水适量，旺火煮沸，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，转为文火煲3小时后，点入精盐调味即可。
