导致上火原因
1、饮水量不足。
任何季节饮水量不足都容易引起"上火"。春季阳气上升、夏季天气炎热、秋冬季气候干燥，如不及时补充水分，到了口渴时才饮水，就容易导致机体脏腑因缺水而发生功能紊乱，火邪内生而发病。
2、饮食不节。
过多进食辣椒、胡椒、干姜、生蒜等辛辣刺激、燥热以及肥腻、煎炸、熏烤食物都易引起脏腑失调、阴阳失衡，出现大便秘结、火热内生。
3、情绪也是导火索。
中医认为"气有余便是火"，如果经常遭遇不良刺激，引起精神紧张、焦虑、郁闷不舒，特别是生气动怒，就极容易导致肝火上升、心火内动、肺火内生。
4、阿胶配补益药材。
在煮阿胶的时候，人们为了达到更好的补身效果，放入了当归、龙眼、黄酒等补益食材，或者和很多药材一起煲汤，这才导致了“热气”。
5、食用新鲜阿胶。
俗话说：“人参要新，阿胶要陈”，这是由于现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，所以进服新鲜阿胶易使人产生火气亢盛的现象。
吃阿胶不上火，关键在配伍
1、溶化服用。
大家都喜欢把阿胶和很多药材食材一起煲汤，认为这样好，实际上此法是不科学的。服用阿胶要“烊化”处理，即将阿胶放入水中或已煎好的药液中溶化，再倒入已煎好的药液中和匀内服。
2、阿胶配甘蔗汁
如果平常吃阿胶会上火，不要在煮阿胶时放入过多的补益药材，或用甘蔗汁代替水来炖阿胶，甘蔗汁较清凉，这样就断了上火的源头。
3、阿胶配鸭蛋。
在炖鸡蛋阿胶时，用鸭蛋尤其是青皮鸭蛋代替鸡蛋，适合对阿胶容易上火的人。
食用阿胶注意事项
1、食用阿胶时尽量不要放糖，或稍放点盐。嗜甜食的宜用冰糖。
2、一次服用的量不要过大，一般体质的人一天不超过10克。
3、食用阿胶时，应当多喝水，多吃蔬菜、水果，尽量不吃油腻和辛辣的食物。
4、月经期的人不宜吃。处于月经期的人不要吃阿胶，经期补血会让经量更大。
5、儿童慎吃。7岁以下儿童尽量不要吃阿胶，要吃也只能偶尔吃一点。
本文编辑：佚名
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