“对不起，我要去漳州了！”
这句话最近都要刷爆朋友圈了，为啥？
漳州是一座有颜的城市，景点遍布每一个角落，夜景美cry的江滨路，古朴的老街台湾路，四季常开的花儿，气派有历史的龙文塔，千年的禅寺南山寺.....
漳州是一座有料的城市，作为全国最会吃的城市，一年四季，什么时候都能吃个不停。
漳州可以从早到晚等你吃！
早餐
沙茶面、卤面、豆花粉丝、锅边糊……多到眼花缭乱
沙茶面
漳州的沙茶面也是一大特色早餐，汤头浓郁丰富，花生酱的微甜混着沙茶的香辣，好不过瘾！料是常见的生烫料，比如鸭胗、猪心、猪肝之类，汤底的话汤汁比较浓稠，可以感受到沙茶的小颗粒哦，滚烫的汤汁浇上油碱面，香到胃口都被打开了。
豆花粉丝
豆花和粉丝，这么配的东西，为什么外地人觉得怪呢？嫩滑的豆花和Q弹的粉丝，加入卤汤及卤料，撒点香菜，是一种让人无法拒绝的瘾。
卤面
卤面最精华的部分，就在于它特制的卤汤。采用熬制数小时的大骨汤作为卤汤的原材料，加入鱿鱼、香菇、虾仁、干贝、猪肉丝，再加入淀粉勾芡，打入蛋花，美味的卤汤便大功告成了。不管是特制的碱面还是米粉，加上壳肉、炸肉、都是美味无法挡。
肉包
最方便的早餐啦～手里拿着包子就能走了～小编最喜欢酱肉包了！别拦着我！我可以吃三个！当然不管是菜包、豆沙包、鲜肉包，都是我的爱
枸杞生烫
漳州人对于下水真的不是一般的爱，一碗生烫重要的是食材的新鲜，才能保证口感，味道。各类的配料放入滚烫的水中捞起，原汁原味，汤头鲜美，大早上的来上一碗，暖心又暖胃。
流沙包
人气爆红的当然属香港流沙包了，一口咬下去立马爆汁，面皮松软适口，酱心香甜浓郁，咸甜的蛋黄味沙沙的口感极好！还要推荐它家的豆浆，跟普通豆浆不一样，灰熊好喝！
干拌面
古早款的漳州早点，面弹力超好，花生酱喷香，再来上点壳肉粉肉竹笋搭配，大写的赞！想来三餐吃这个都是没有问题的。
扁食
说到扁食汤，很多人会想到沙县小吃的标配：扁食加拌面。在漳州也有自己独特的扁食，漳式扁食好吃的秘诀在于老板特别重视食材品质和制作工艺，每天采买新鲜猪肉，肉泥打得绵细又不失弹性，鲜美的大骨汤底养着一颗颗皮薄、馅儿饱满的扁食，营养丰富、老少皆宜。
锅边糊
锅边糊薄薄的QQ的滑滑的，口感很细腻，味道正宗，汤底好喝，卤料入味，便宜大碗。剪成一段一段的油条，浸着汤汁，一半软一半脆，甚是好吃。有些店还可以加花蛤，和海蛎老蛏等海鲜，味道非常鲜美！
鸭面
漳州的鸭面汤底一般都是加了鸭血笋片，味道就一个字“鲜”。烤过的鸭肉皮香肉嫩，肉里面还含着汤汁，香味从皮到骨头，切成片的鸭血滑滑的嫩嫩的，再点上鸭胗卤笋片，一碗非常丰盛的鸭面就上桌了。
咸粥
一碗平淡无奇的咸粥，一定要有实打实的料，才能有好的汤头，现成的米饭下去煮，米粒分明，虾仁干、鱿鱼干、干贝还有香菇，勺子随便一舀都是满满的料，超级美味。
肠粉
漳州人喜欢肠粉，不管是越南肠粉、广东肠粉、还是本土改良的肠粉，都有过人之处，肠粉皮Q又薄，有韧性，皮下裹着厚厚的蛋层和肉末，浇上一层秘制卤汤，洒上菜脯丁，香而不腻。
正餐
各种外来菜征服你的胃
漳州是一座包容的城市，这里既有接地气的小吃，也有超多外来菜征服你的胃。
大肠咸菜
大肠咸菜算是闽南超有特色的一类火锅，冬天来上一锅最合适，用大骨汤作为底汤，加入大肠咸菜豆干及各种猪下水，汤头越煮越浓郁，鲜美带着酸劲，先喝汤后吃菜，几个人围着，暖冬必备。
串串
串串在成都很有名，主打就是味蕾的享受，麻辣鲜香，在冬天撸上一顿感觉舒服自在。红彤彤的辣油浸满串串，荤素搭配，一口一串，别提多享受！
川味火锅
川味火锅红汤汤料辣而不燥、汤红油亮、口感醇和厚重、味道地道正宗。清汤汤料清香鲜美、汤色奶白、营养丰富、特别适于涮烫牛羊肉及海鲜类菜品。
小龙虾
小龙虾肉质鲜美，富有嚼劲，地狱澳洲小龙虾，有大辣和地狱辣两种等级，爽爆了，挑战着味蕾的冲击，麻辣鲜香，辣到吃一口都能喷出火。
烤鱼
鲜嫩可口的烤鱼，热气腾腾，在冬天吃起来简直是过瘾啊。活鱼现挑现杀，％新鲜。烤制过程中，鱼肉里多余的油脂被逼出。成品外皮酥脆，肉质嫩滑。几个小伙伴围着一份烤鱼，随着炭火的不断加热，香气四溢。
新疆菜
新疆远道而来的羊肉串，在孜然粉的调味下更是迸发出无敌的美味！新疆的特色美食一定少不了馕包肉，羊肉与胡萝卜加入特制酱料焖制，热热的铺在新鲜烤制的馕上，馕浸透汤汁，咬一口汤汁在嘴里喷涌而出，汁浓味厚，刷新了我对馕的三观。
南洋串串
南洋撸串的升级版，是一种原创于马来西亚马六甲与槟城潮州人的美食。这里的锅底都是东南亚口味的，各式汤料中的香料均空运进口，烫熟的串串蘸上叁巴酱，好吃到连舌头都咬了
闽菜
闽菜作为“八大门派”的其中一位长老，以“香”、“味”见长，选料精细，刀工严谨。它就像是乡愁的味道，不管去过多少地方。
粤菜
由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成，三大菜系类型各异，其中广州菜和东江菜近似。粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下。
东南亚菜
东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等。
川菜
正宗的川菜口味，集麻辣鲜香嫩爽于一身。每次去的时候人还是非常多的！
小吃
20种必吃小吃，够你吃大半个月了
豆干面
豆干面也叫五香面。圆形的碱面压成饼状，剪成块，加上五香蒸蛋，淋上酱汁，再来一碗鸭血肉圆汤，实在对味。特制酱汁洒在面饼上超级美味，还有那些香喷喷的炸物，简直无法抵挡。
蚵仔煎
海蛎煎在闽南唤作蚵仔煎（?-ā-jiān），由于选用的是黑耳白肚、个头小小的新鲜海蛎珠，所以吃起来嫩香可口、口感微甜，与油香松软的大葱煎蛋相得益彰，特别有“海的味道”，配上萝卜酸，蘸点甜辣酱，饱腹神器呀！三角饼晓文三角饼作为首届漳州小吃文化节的获奖品牌，和卤面一样声名远扬，舌尖上的漳州味，你爱的味道他都有。外皮酥脆，馅料丰富，2块钱性价比超级高！
面煎粿
面煎粿是一种极具闽南特色的名小吃，又称“满煎粿”。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，皮脆馅软，味道香甜，吃后口有余香。有咸甜两种口味，各有人喜爱！
菜头粿菜头粿即萝卜糕。油炸过的菜头粿表皮香脆，里面非常嫩，切成一小块一小块，用竹签插一块，蘸上甜辣味的蒜蓉酱，美味简直无法形容。
连子圆
相传早在清朝年间，漳州州府将连子圆作为生日寿礼进贡给慈禧太后，太后品尝过后凤颜大悦，赞不绝口，由于制作出来犹如一颗颗珍珠般的小圆子，因此赐名“连子圆”。传统的连子圆并未加其他料，为了迎合现在人的口味，另外加上了阿达子、红豆、银耳、石花等，一勺子下去感受到的是多层次的口感。连子圆汤底则是用上好红糖熬制，甜度很刚好并不会让人觉得太甜腻。
麻糍
雪白细嫩的糯米糍团包裹着油炸过脆脆的扁食皮，外面再裹上一层花生粉、芝麻碎、糖粉芝麻混合而成的碎末，麻糍的软韧，扁食皮的酥脆，花生芝麻的甜香，咬上一口，甜而不腻，软糯Q弹，陈香酥脆，咬一口好吃到停不下来~欲罢不能啊！
肉粽
热油炒制过的糯米包着烧肉、咸蛋黄、虾干、板栗、香菇、芋头、干贝等各色好料，粽叶淡淡的叶香渗入带着五香味儿的糯香粽子里，蘸沙茶酱、甜辣酱或直接吃，都各具风味。
煎包
煎包颗颗肥硕圆满，底部煎的焦香酥脆，咬一口，汁多味浓。面皮的焦香混着肉香、韭菜香，在口腔中愈演愈烈，最后融为一体，回味无穷。
五香
炸五香是将五香粉拌入瘦肉、葱、扁鱼、荸荠等馅料，用豆皮将馅儿包成卷，入油锅炸熟。食用时切成小块，它是漳州人吃卤面、豆干面时必点的美味拍档，大部分小吃店里都有呢，好吃不贵超级推荐哦。
盐鸡
云洞岩盐焗鸡在上个世纪八十年代就有当地人将盐焗鸡这种做法加以改良，在保留了鸡肉丰富的营养价值，形成了现在这种皮爽肉滑、骨香味浓的云洞岩盐鸡。平时约上友人到云洞岩爬山吃盐鸡，最愉快不过了！
QQ串
跟阿达子的口感差不多，只不过它是一片片串起来，吃的时候蘸上花生粉，入口Q弹香甜非常好吃，既有嚼劲又满足味蕾，串串不腻！在很多麻糍店都能买到哦~
春卷
摊得薄薄的春卷皮，包上用肉丁、虾仁、香菇、包菜、胡萝卜丝、豆芽等炒好的馅儿，卷成一卷放入油锅炸得金黄金黄的，外皮酥脆，里面馅料丰富，一口下去满口都被丰富的馅儿塞满了，好吃到爆！在一些菜市场都能看到有人摆摊在卖哦~
四果汤
在漳州，有一碗冰叫四果汤，它是夏天的味道！红豆绿豆仙草石花阿达子西瓜菠萝等等十几样料放一起，刨上绵绵的冰盖在上面，再淋上蜂蜜或者其他果酱，吃上一口瞬间透心凉。
蚵仔面线
蚵仔面线对漳州人来说记忆很长，就是小时候妈妈煮的味道。外面店里卖的蚵仔面线主要原料为蚵仔（小牡蛎）和面线，蚵仔面线很清淡，里面的蚵仔是炸过的，现煮现卖很鲜甜。
豆纤
没吃过豆纤？这可是漳州美食遗产，其他地方真的吃不到！一碗暖暖的豆纤，配上香香的卤料，再加上酥酥的炸肉炸丸子，我不会告诉你这是有多幸福。豆纤就是豆子磨粉做成的面片条，滑滑的很细腻，吃起来有些像面线糊。
千层饼
初中的时候，拎一袋到课堂可是香死一大片，层层分明，刷上酱汁，过瘾，而且超平价的哦。
面疙瘩汤
面疙瘩也是面食者的钟爱款。一片片洁白如雪，口感也是相当美味，而且它的汤喝起来自带甜味哦。
炸枣
炸枣，刚出锅的时候实在好吃，香香脆脆的芝麻味～也有里面包着咸肉团的炸枣哦，又是另种风味，有卖大饼油条的地方就有炸枣的身影～
夜宵
横扫六条美食街，吃的白白胖胖
吃夜宵要的就是high，如果美食都集结到一条街上，一路逛吃逛吃.....简直就是最完美的！所以下面这八条完美的美食街不得不去！
天下美食街位于市中心地段，居住人口密集，还有不少上班族，成为解决吃饭聚餐问题的重要地带。美食种类繁多，餐厅各具特色。
漳州打锡巷，就是漳州人口中相传的“小吃街”。这里汇聚了很多漳州人耳熟能详的小吃店。吃货绝对不可错过的地方，没有之一！
新华东路是漳州旧城最长的路，门牌号码将近0号。而在九龙官邸到九龙城段，这条米左右的街，藏匿着最多的美食。
三中旁边的苍园路，也是著名的小吃一条街。干拌面、生烫、牛肉面、各种冷饮等等，被吃货们誉为“美食城”。
青年路，民国时称为大通中路、大通南路。街上的新旧景观错落分布，骑楼、店铺、古厝，庙宇教堂，暮鼓晨钟与民居聚集，许多旧民居还保留着原来的雕花风貌。如今的青年路，俨然成了一块好吃好玩的地方儿。
宝岛埕台湾美食街，复古的艺埕街坊、巷弄街廓的风味小吃，庙宇祭典的文化展演，充满年代感的文化气息，台湾经典的历史场景宝岛埕船型广场这里统统都有！
特产
打包带回家，够你一个月不重样
杜浔酥糖
杜浔酥糖，又名漳浦酥糖，是福建漳州市的一种汉族传统甜点。因产于福建省漳州市漳浦县杜浔镇而得名。
寸枣
许多外地人一听说寸枣，总以为是枣子，等见到寸枣的“真面目”时，才恍然大悟原来竟是一道面点。
贡糖
作为漳州有名的甜品小吃，白水贡糖将皮和馅分开，外皮富有嚼劲，内馅入口即化，小孩喜吃贡糖，多少也是因为如此。
麻枣
轻咬一口，花生的清香和麦芽糖的清甜融合在一起，最里层的酥脆糯米点心，又增添了点心的爽口。
雪片糕
刚出炉的雪片糕，轻轻掰下一片放入口中，黏黏的口感，浓浓的糯米香，一下子唤醒了儿时的回忆。
枕头饼
枕头饼，是福建漳州平和县南胜汉族名点，属于茶料甜点，大小与小指头相近，形似枕头，故而得名，它新颖别致，小巧芳香，常被用来做赠品。
双糕润
双糕润，也叫海澄双糕润（百年老字号），因产于福建漳州龙海海澄得名，是当地汉族传统名牌糕点之一。糕如树胶，气味芳香，甘甜适口，质纯不粘。
东美香脯糕当亲戚朋友佳节欢聚，泡茶品茗，配上一盘具有浓郁的葱油香味、香甜可口的“东美香脯糕”，无限乐趣油然而生。
白香饼
白香饼是一种神奇的食物，把白皮饼放在一碗清淡的白开水里面搅拌几下，那种味道，无法形容。但总是让异乡的人特别思念。
茯苓糕
茯苓糕，又名“复明糕”，是闽南汉族民间传统手工食品。
云片糕
云片糕外形呈长方形，棱角整齐规则，质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，主要原料是糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等，口味香甜软润。
莲宝饼
莲宝饼，又名叫四方饼、冷堡饼，里面的馅是绿豆，外面是又香又松又厚的面皮，里面包裹着去皮的绿豆沙馅。
龙眼干
漳州九湖盛产龙眼干，个大、肉厚、皮薄、味甜，养身滋补，对女生很好哦！
漳州
四处藏着着美食的城市
满足了多少好吃嘴们的挑剔
最后只想咆哮
对不起，我要去漳州了！！！
赞赏
长按
本文编辑：佚名
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